2023年第26周（6月26日-6月30日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第26周（即2023年6月26日-6月30日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.90元，环比下跌3.8%，同比下跌31.8%，较上周扩大13.3个百分点。 
 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周内散养户与规模养殖场积极出栏生猪，供应短时增加，加之炎热天气下鲜品白条猪肉需求疲软，生猪及猪肉价格均下跌，仅临近周末时恰逢月底，规模养殖场生猪出栏计划减少和散养户惜售，支撑部分地区生猪及猪肉价格微幅反弹。 

 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.31元，环比下跌3.5%，同比下跌32.3%，较上周扩大13.4个百分点。 
 

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。东北地区散养户与规模养殖场看空后市而积极出栏，叠加本地需求持续低迷，生猪及猪肉外调量减少，导致生猪及猪肉价格下跌，仅临近周末时因生猪供应暂时减少，加之屠宰企业试探性提价销售，支撑生猪与猪肉价格略反弹。 

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.62元，环比下跌3.1%，同比下跌33.2%，较上周扩大14.4个百分点。 
 

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。受外来低价猪源影响，华北地区散养户与规模养殖场积极出栏，生猪供应较为充足。同时炎热天气下终端消费仍显低迷，屠宰企业降价走量。 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.53元，环比下跌3.5%，同比下跌32.7%，较上周扩大14.9个百分点。 
 

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内散养户与规模养殖场正常出栏，而端午节过后终端需求疲软，致使生猪及猪肉价格下跌。

 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.85元，环比下跌4.3%，同比下跌32.1%，较上周扩大14.0个百分点。 
 

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内生猪正常出栏，供应充裕，而终端需求疲软，加之降雨天气导致猪肉批发市场销售滞缓，带动生猪及猪肉价格持续下跌。  

　  表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比跌幅均扩大 
 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤17.06元，环比下跌2.7%，同比下跌29.0%，较上周扩大13.2个百分点。周内规模养殖场生猪出栏量，叠加外省低价小规格白条猪肉（胴体体重在63公斤以下）调入增多，致使生猪及猪肉供给充裕；同时天气逐渐升温，鲜销猪肉的销售速度减缓，猪肉生猪与猪肉价格下跌。 
 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤19.15元，环比下跌1.9%，同比下跌28.0%，较上周扩大8.1个百分点。广东地区适重猪源充沛，规模养殖场因看空后市，积极出栏生猪，屠宰场采购生猪的需求疲软，加之外来低价白条猪肉影响本地猪肉销售，导致生猪与猪肉价格下跌。 

 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤