2023年第33周（8月14日-8月18日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.87元，环比下跌3.5%，同比下跌16.5%，较上周扩大3.8个百分点。 
 

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。因看涨后市的预期降低，散养户和规模养殖场出栏节奏加快，生猪供应量较上周增加。同时本地区猪肉的地域和价格优势减弱，外调量减少，加之本地区内白条猪肉销售速度减慢，部分屠宰企业降价销售。 

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤   

  

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.50元，环比下跌1.6%，同比下跌14.1%，较上周扩大0.3个百分点。 
 

　　本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。散养户和规模养殖场减量提价，加之天气炎热，终端市场对高价猪肉接受度较差，猪肉贸易商备货意愿下降，猪肉订单量下滑。需求减少幅度大于供应减少幅度，猪肉价格小幅下跌。 

 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤  

　　三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤21.95元，环比下跌1.3%，同比下跌17.9%，较上周扩大1.5个百分点。 
 

　　本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场降价销售，散养户看涨预期降低而增加出栏量。同时，终端需求愈发疲软，批发市场到货量减少，猪肉销售速度减慢，订单量下滑。生猪及猪肉价格小幅下跌。 

 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大
 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.32元，环比下跌1.0%，同比下跌17.4%，较上周扩大0.3个百分点。 
 

　　本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周内散养户和规模养殖场出栏积极性提高，生猪供应量增加。而批发市场猪肉销售速度缓慢，屠宰企业猪肉订单量减少，部分企业降价销售。  

 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤  

　　五、四川、广东猪肉价格环比小幅下跌，四川同比跌幅扩大，广东同比降幅收窄 
 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤21.53元，环比下跌1.8%，同比下跌22.6%，较上周扩大1.5个百分点。前半周散养户出栏积极性逐渐增加，规模场有挺价情绪，支撑生猪及猪肉价格降后趋稳。后半周，大体重生猪（135公斤及以上）供应有限，屠宰厂小幅提价收购，而后受需求限制价格逐渐走稳。总体看，四川猪肉周均价仍小幅低于上周。 
 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤23.61元，环比下跌1.2%，同比下跌19.8%，较上周收窄0.1个百分点。前半周规模养殖场正常出栏，生猪及猪肉价格下跌。后半周，大体重猪源（135公斤及以上）供应偏紧，支撑生猪及猪肉价格微涨，但需求偏弱，临近周末时价格再次回落。总体看，广东猪肉周均价仍小幅低于上周。 

 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤