安徽农业大学茶与食品科技学院
中国食品科学技术学会高级会员、中国茶叶学会会员。主要从事食品微纳米化加工及含茶食品开发相关科研工作。目前已主持国家自然科学青年基金项目（31301448）、国家外专局文教类外国高端专家项目（GDW20153400195）以及安徽省自然基金项目（1708085MC86）等国家和省级项目多项。指导大学生参加2017年全国大学生挑战杯比赛获得安徽赛区特等奖，国赛三等奖。近年来以第一作者在《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Carbohydrate Polymers》等学术期刊发表SCI 论文10多篇；以第一作者获得国家授权发明专利5 项。
报告题目
食品微纳米化加工及其在茶叶领域中的应用
摘 要
主要介绍食品微纳米化加工技术概况，包含食品超微加工技术以及食品微胶囊技术等食品高新技术在茶叶领域的应用进展。最后介绍实验室利用食品为纳米化加工技术开发的相关含茶食品新产品。以期为国内外相关科研同行进行交流与探讨。
