正常人每天排便1-2次，或者1-2天内排便1次，而对于便秘患者而言，每周排便次数少于3次，并且排便比较困难，排出的粪便也特别硬。而造成便秘的原因有很多，例如饮食，运动，心里情绪等等，这些都有可能会造成便秘。所以在平时的时候要多运动，多喝水，保持情绪平稳，饮食上也要有所注意。
那么日常生活的饮食中，吃哪些蔬菜能够预防便秘呢？
1、白萝卜
白萝卜性凉，昧辛甘，有清热去火，通气等等功效，白萝卜中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于废弃物的排出，并且白萝卜中水分含量比较高，能够防止大便干燥，因此食用萝卜能够预防便秘。
2、白菜
白菜是一种非常常见的蔬菜，一年四季都能见到白菜，有“百菜不如白菜”的说法，白菜有着通利肠胃的功效，因为白菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排出肠道内的废弃物，并且白菜中含有丰富的水分，能够预防大便干燥，从而预防便秘。
3、西葫芦
西葫芦中含有丰富的膳食纤维，木质素和果胶等物质，这些物质都有着促进肠胃蠕动的作用，并且西葫芦中的含水量高达94%以上，所以食用西葫芦能够预防便秘，促进排便。
4、豆芽
豆芽性寒味甘，被称作为“冰肌玉质”，“白龙之须”，还因为豆芽的外形，所以又被叫做如意菜。豆芽中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，豆芽中还含有丰富的水分和维生素C，因此豆芽也是一种很好的预防便秘的蔬菜。
5、芋头
芋头味甘辛、性平，有着宽肠通便的功效，芋头中含有一种物质是天然的多糖类植物胶体，这种物质有着类似膳食纤维的作用，能够促进肠道蠕动，润肠通便，所以食用芋头能够预防便秘。
6、南瓜
南瓜性温，味甘，南瓜中含有膳食纤维和果胶物质，这两种物质都能够吸附有害物质，促进肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。尤其是对于中老年人而言，由于年龄的增长，咀嚼能力和消化能力变差，中老年人更为容易便秘，这时候就适宜食用一些南瓜缓解便秘的症状。
7、莴苣
莴苣味甘，性凉，还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于通便，而莴苣性凉，对于上火引起的便秘也有很好的缓解作用，所以食用莴苣能够预防便秘。
秋季天气干燥，特别容易秋燥，人体容易缺水，缺水之后则容易便秘，因此在秋季的时候要多喝水，多吃蔬菜预防便秘。
