粥是我们的日常主食之一，平时想喝就可以煮来或者买来喝。但对于高血糖患者来说，粥的糊化程度高，吸收快，血糖升的也快，对血糖控制不利，即使爱喝，也不敢喝。
那血糖高的人就不能喝粥吗？
其实，高血糖患者的饮食讲究的是总能量的控制，在不超出每日总热量的情况下，对于升糖指数较高的食物，适量吃是可以的，当然也包括喝粥。
喝粥的注意事项
用粗粮代替精白米
精白米中蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而升高血糖较快。黑米、糙米等未经精磨的大米，因为富含膳食纤维，血糖上升速度就要慢得多。粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。
煮粥的时间不要太长
因为时间过长，粥的糊化程度高，喝起来虽然口味好，但血糖控制就差了。
添加豆类煮粥
选择粥的种类，少喝白粥，多喝混合粥，糖尿病人喝粥最好选用粗粮、豆类，如高粱、玉米糁、燕麦片、绿豆、白扁豆、红豆……这可增加膳食纤维，使血糖上升速度减慢。
亦可在粥中加入蔬菜，如菠菜、萝卜等，避免在粥中加糖或蜂蜜等。
一次不要喝太多粥
喝粥的量要小，并要计算在每天的碳水化合物总摄入量中，以免热量超标。
不要空腹喝粥
避免空腹喝粥，以减慢粥的吸收速度；也不要喝太热或太凉的粥。喝粥要慢慢喝，不要连续喝，最好喝点粥，吃点菜或主食，交替进行。
煮粥不要加干果
不要在粥中添加大枣、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加，则一定要控制在非常少的量，并且要将加入的干果产生的热量从一天摄入的总热量中扣除。
