作为糖尿病病患，在饮食的部分，是需要慎之又慎的，对糖尿病有益的食物其实也不少。许多蔬菜在控制血糖和抵抗并发症方面有很大帮助，它们含有大量膳食纤维、维生素，不仅可以延缓血糖升高，还能预防并发症。
紫菜
紫菜中含大量蛋白质，胡萝卜素等物质，特别是一种有紫菜里才会产生的物质叫“紫菜多糖”，可以起到辅助降血糖的效果。糖尿病病患可以在吃饭前适当摄入紫菜，来降低血糖指数。也可以用紫菜进行烹调。
银耳
糖尿病患者应在日常生活中多吃富含膳食纤维的银耳。研究发现， 卡路里含量很低。同时， 它还含有大量的多糖， 对胰岛素的降血糖活性有显著影响。动物实验表明， 银耳也能影响胰岛素活性， 将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~1小时，从而达到较好的降血糖效果。
白萝卜
人胰腺中锌含量仅为正常人的一半。白萝卜中含有锌。锌参与胰岛素的合成和分泌。它可以稳定胰岛的结构和功能。
白萝卜含有糖化酶和木质素，具有抗癌和抗癌作用。芥末油能刺激胃肠蠕动，增加食欲，而淀粉酶和氧化酶能分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢。
另外，多吃白萝卜可预防感冒、缓解紧张、消除疲劳、清洁肠气积聚、平顺、清醒痰、润肺止咳、祛瘀化瘀、利尿补虚。
胡萝卜
胡萝卜里含有大量不同种类的维生素，除此之外，有研究表示胡萝卜的提取物可以帮助降低血糖。胡萝卜除了可以烹调成菜品，也可以洗净直接生吃，或者榨胡萝卜汁，都是有着一样功效的，甚至生吃获益更多一些。
卷心菜
体内铬储存不足可导致胰岛素活性受损、糖耐量受损和糖尿病。甘蓝含有铬，对血糖和血脂有调节作用，是糖类人和肥胖患者理想的食物。
大白菜富含膳食纤维、碳水化合物和各种矿物质，维生素A是西红柿的三倍，钙是黄瓜的四倍，维生素U是绿色蔬菜中的第一，维生素P含量在蔬菜中排名第一，是美容和护肤品。
卷心菜可以提高人体免疫力，预防感冒。甘蓝在抗癌蔬菜中排名第五。新鲜大白菜含有植物抗菌剂，具有抗菌和抗炎作用。对咽喉肿痛、创伤性肿胀、疼痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的治疗作用。
黄瓜
口感清脆微甜，只含有1.6%的糖，这对于需要控制糖的摄取量来说的糖尿病患者来说无疑是一个好消息。糖尿病患者可以吃它代替水果， 并获得维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜还含有乙二醇二酸， 它可以抑制碳水化合物转化为脂肪。因此， 肥胖糖尿病患者和糖尿病高血压高脂血症患者应多吃黄瓜。
那么有什么食物是要谨慎吃的呢？
首先，果仁类。果仁类食物，特别是花生与葵花籽都是热量很高的食物，甚至与同等质量的肉类相比，有着更高的热量指数。如果糖尿病患者大量食用了果仁类食物，一定是会影响血糖的控制效果的。
其次，甜品类。糖尿病患者一定不能碰甜品，包括是大部分含有糖类的食物。因为那些带甜味的食物，特别是甜品，含有大量各种不一的糖类，摄入以后血糖是一定会升高的。
再次，酒类。大部分糖尿患者人群有着一定的喝酒习惯，那么因此就会带来一些相应的并发症。所以为了不拖重病情，还是最好避免饮酒，如果是真的想要喝酒，可以选择浓度比较低的果酒，并且要吃完东西再食用。如果是糖尿病病情比较严重的患者，特别是有需要使用胰岛素等药物的人群，一定不可以喝酒。
最后，重口味的食物。糖尿病病患们平日里最好进行低盐清淡饮食。少吃一些腌制煎炸品，烹饪方式尽量选择蒸煮炖为好，调味品放的越少越好，比如要避免勾芡等。
