奥利奥鸡蛋糕

主料：鸡蛋3个  低筋面粉150g  细砂糖140g 

辅料：奥利奥饼干100g  橄榄油30g


步骤
1.将奥利奥饼干掰小块。
2.鸡蛋和细砂糖全部混合。
3.在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水。用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发。
4.打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失。
5.分三次筛入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀切拌均匀。
7.加入橄榄油，切拌均匀。
8.加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀。
9.装入不沾的模具八分满。
10.在表面再撒些奥利奥饼干，入预热好的烤箱烘烤即可。