豉油冬瓜

主料：冬瓜500克  甜椒半个  尖椒半个

辅料：植物油1汤匙  蒜2瓣  干辣椒3个  白糖1小勺  蒸鱼豉油1小勺  食盐1小勺  鸡精少许  水适量


豉油冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块
2.甜椒、尖椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒
3.炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入大蒜煸香
4.放入冬瓜块翻炒均匀
5.倒入适量清水，再放入2-3个干辣椒
6.冬瓜收汁时，放入适量白糖
7.调入蒸鱼豉油，翻炒均匀
8.冬瓜快熟时，放入甜椒粒、尖椒粒
9.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
10.关火盛出