主料:鸡胸脯肉1块 山药1根 黑木耳5朵
调料:色拉油适量 食盐适量 葱适量 料酒适量 生抽适量 黑胡椒适量黑白炒鸡丁的做法
1.木耳提前用水泡发
2.将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化
3.将鸡胸肉切成丁
4.将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉，倒入少许料酒和生抽拌好，再倒入食用油一起搅拌好
5.锅内倒油后放入葱花，然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒
6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒
7.翻炒好后倒入山药快炒
8.炒两分钟后加入食盐调味即可出锅
黑白炒鸡丁的做法
1.木耳提前用水泡发
2.将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化
3.将鸡胸肉切成丁
4.将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉，倒入少许料酒和生抽拌好，再倒入食用油一起搅拌好
5.锅内倒油后放入葱花，然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒
6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒
7.翻炒好后倒入山药快炒
8.炒两分钟后加入食盐调味即可出锅
