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辣炒海参

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-11



主料:海参5根

调料:食盐适量  酱油适量  葱适量  姜适量  蒜适量  蚝油适量  水淀粉适量  豆瓣酱适量  植物油适量  辣椒酱适量  泡椒适量


辣炒海参的做法
1.将泡发好的海参洗干净处理内脏洗净切成段,放入开水中汆熟捞出备用
2.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀,再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用。葱姜蒜切成末备用
3.锅中倒入少许植物油,油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味加入调料汁炒熟,然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味,放入少许稀释的水淀粉勾芡,大火收汤即可出锅
 
 
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