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糖醋薄皮青椒
发布日期:2017-07-12
主料:尖椒6个
调料:醋3小勺 生抽2小勺 黄酒1小勺 白糖4小勺 水2小勺
糖醋薄皮青椒的做法
1.炒锅中火烧热,把拍好去籽的青椒倒下锅
2.用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅底,听到劈啪声音时看青椒底部爆起了一块块白色或有点焦的虎皮印子,再翻一面继续炕
3.青椒两面都爆出了虎皮印子时调小火,倒入一点橄榄油翻炒青椒
4.待青椒真正软塌的时候,倒入糖醋汁,大火滚开即可
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