主料:菠菜350克 鸡蛋2个 粉丝50克 海米25克
辅料:盐适量 油适量 醋适量 蒜末适量 鸡精适量三彩菠菜的做法
1. 先准备好材料；
2. 海米提前用温水浸泡至软；
3. 菠菜摘洗干净切段;
4. 入沸水中略焯，捞出过凉后挤干；
5. 粉丝煮熟捞出沥干；
6. 鸡蛋打散，入锅中煎成蛋皮；
7. 浸泡的海米入锅略炒一下；
8. 蛋皮稍晾凉后切成丝；
9. 所有材料入大碗中，加盐、油、醋、鸡精、蒜末，调拌均匀即可。
三彩菠菜的做法
1. 先准备好材料；
2. 海米提前用温水浸泡至软；
3. 菠菜摘洗干净切段;
4. 入沸水中略焯，捞出过凉后挤干；
5. 粉丝煮熟捞出沥干；
6. 鸡蛋打散，入锅中煎成蛋皮；
7. 浸泡的海米入锅略炒一下；
8. 蛋皮稍晾凉后切成丝；
9. 所有材料入大碗中，加盐、油、醋、鸡精、蒜末，调拌均匀即可。
