土豆青椒炒肉片

用料 :

土豆 1个 青椒 2个
猪肉 花椒
盐 酱油
料酒 水淀粉

做法 :

1. 猪肉切片，用水淀粉、酱油、料酒抓匀腌制；
2. 土豆削皮切薄片，用清水冲洗浸泡；
3. 青椒洗干净去籽切块；
4. 烧热油，放几颗花椒炸香后捞出不用，下肉片划至断生后盛出；
5. 下青椒炒到7、8分熟，再放入土豆片炒至变色，倒入肉片炒匀即可。