食材明细：
鸡胗 4个
青椒 3个泡椒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量
花生油 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量鸡精 适量
小小的鸡胗也有它独特的功效呢。能消食导滞，帮助消化 ，还能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
做法：
1、新鲜鸡胗4个洗净
2、用沸水焯过
3、青椒3个，葱，姜，蒜适量
4、焯过的鸡胗冷后切片备用
5、青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末
6、泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半
7、锅内油热至5成入姜蒜爆香
8、入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻
9、加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟
10、然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅
11、装盘
小贴士：
炒鸡胗时要用大火快炒,炒老了鸡胗口感就不会脆爽
