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特色菜谱
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蒜蓉蚝油炒菜心
发布日期:2017-10-20
家常小炒,清新爽口。
主料:菜心100克 黑木耳20克
辅料:蒜10克 蚝油8克 植物油适量 盐2克 鸡粉2克
蒜蓉蚝油炒菜心的做法
1.菜心洗净,切去老根,切成两段,沥净水份备用
蒜剥好,压扁切碎,在空气中氧化一会儿
泡好的木耳洗净撕小块,备用
2.热锅热油,爆香蒜末
3.加少许蚝油和水,炒开后先将菜心较粗的茎的那一段放入锅中翻炒,再将菜叶部分入锅,加木耳一起翻炒
4.菜叶变色后加少许盐和鸡粉,炒匀关火即可
小贴士
很简单,搭配肉菜吃的素菜小炒。
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