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鲜茹猪扒烩薯条

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-17




菜 名: 鲜茹猪扒烩薯条
主 料: 猪扒3件(约1/2斤/320克),速冻薯条3两(120克),洋葱1/2个,番茄1个,蒜蓉2茶匙。
配 料:

腌料:盐及糖各1/2茶匙,生抽2茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少许,水及油各1/2汤匙。

芡汁:水3/4杯,茄汁2汤匙,生抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1汤匙,生粉1茶匙。
做 法:

1、猪扒洗净抹干,用刀背拍松,拌入腌料待10分钟。

2、洋葱切条;番茄切角。

3、烧热1/4锅油,将薯条放下炸至金黄香脆,取出,沥干油分。

4、放下猪扒炸熟,取出切成粗条。

5、烧热2汤匙油,爆炒洋葱,番茄及蒜蓉,加芡汁煮滚。6、猪扒回锅与汁料拌匀,放于炸好薯条上即成。
备 注: 制作时间:30分钟
分量:4人
速冻薯条不需解冻可即放热油内炸至金黄香脆。

 
 
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