民以食为天，民眾相约到百货商场逛街购物、顺道聚餐已成潮流，单是台中7期百货双雄新光三越、大远百，2017年餐饮美食就缔造近35亿元的业绩，大幅成长1至3成，「食」力惊人，靠的都是中台湾独家餐饮品牌撑腰吸客！
台中百货双雄表示，中部消费者特别偏好独家品牌，因此，今年都将争取中部独家餐饮品牌进驻，持续衝高餐饮美食版图。
其中，台中新光三越百货2017年缔造175亿元、年成长2.8％的歷史新高业绩；受惠于餐饮楼层大改装、引进多家独家美食餐厅，去年餐饮美食创造逾21亿元的佳绩，占了去年整体业绩的12％，年增率达30.4％。
台中新光三越百货表示，业绩排名前5大餐饮品牌，分别是港式饮茶「点点心」、瓦城、金子半之助、春水堂、时时香；其中，点点心、金子半之助、时时香等三大餐厅，都是中台湾独家品牌，自开幕以来，每逢周末假日几乎都得排队候位。
此外，台中大远百2017年创造129亿元、年增率1.5％的歷史新高业绩；其中，餐饮美食业绩达13.6亿元，年成长约14％，餐饮美食占了整体业绩的12％。台中大远百店长蓝卓成表示，业绩排名前5大餐饮品牌，都是中台湾独家品牌，包括鼎泰丰、飨食天堂、非常泰、开饭、豆腐村。
台中大远百看好餐饮美食带来的业绩表现，自2017年下半年起，陆续引进超人气的「海底捞」火锅、朱记、涮乃叶涮涮锅、Wossa屋莎松饼屋等中部独家餐饮品牌，预期2018年餐饮美食的业绩占比，仍可望维持12％以上的比重。
台中新光三越则表示，为满足饕客味蕾，陆续引进三大港式餐厅齐聚一堂，包括明星光环加持的「点点心」，以及拥有80年歷史、香港茶餐厅始祖「檀岛香港茶餐厅」，引进最着名的192层松化酥皮蛋挞，目前仍是排队名店。
此外，台中新光三越看准7期豪宅林立，企业主都有宴客的需求，因此引进汉来美食集团总代理的香港米其林二星「名人坊」高级粤菜餐厅，今年1月26日正式进驻4楼展店，在「隐世厨神」郑锦富加持下，台中店创下单日70万元的惊人业绩，今年可望为新光三越带进1亿元的业绩。
另外，王品集团旗下「乍牛」炸牛排专卖店，昨日正式开幕，随即吸引大批排队人潮，有机会成为台中新光三越另一家排队名店。台中新光三越表示，2018年餐饮美食业绩占比可望提高到12.5％。
