最近一款名为《旅行青蛙》的佛系养儿子游戏刷爆了社交媒体：微博上的游戏高人们在传授攻略，票圈里的蛙爹蛙娘在吐槽蛙儿子出门几天了还没回家。当这只萌萌的小青蛙成功地抓住大家的眼目与宠爱时，你们可还记得——大明湖畔的小精灵们？
“忆当年，全球震动、万人空巷，冒雨也要把小精灵抓”的盛况，如今是昨日黄花了，还有几个人的手机里装着这个APP？这世代永远是长江后浪推前浪，小精灵遗忘在沙滩上。
时装设计师真人秀《Project Runway》（天桥骄子）里，主持人Heidi有句知名的台词：Today you are in,tomorrow you will be out.花无百日红商界同一，不管是时尚界、游戏界、餐饮界……都一样——一年前还在人人模仿喜茶，最新的爆款又变成脏脏包了。
2017年度网红美食
2017年度美食年度网红当属脏脏包，这款裹着巧克力酱沾满巧克力粉，吃得满手满嘴脏脏的小甜点突然火遍了北京和上海，微博上各路明星都纷纷为它打call。尽管，在流行吃草的健康风潮里这么罪恶的甜品看起来有点违和。
脏脏包的火爆程度从数据中可见一斑：售卖脏脏包的面包店，北京共有50多家上海则有40多家；“下厨房”app上有20多个脏脏包配方；脏脏包还催生了某宝的代购，一家最多人光顾的代购店有3万多人付款。
当喜茶、鲍师傅的排队余温渐渐散去，脏脏包异军突起，如同微博热搜话题——昨天奚梦瑶维密世纪一摔还是爆炸话题，第二天就慢慢沉了下去。
跟风做脏脏包的店活得还好吗？
无论是脏脏包还是喜茶，都是社交网络制造的网红。它们的名气通过社交媒体扩大，勾起许多人的好奇心，想吃东西必晒的千禧一代纷纷赶去拔草，Po在微博票圈以展示自己的潮爆、时尚、不落于人后。
而一旦某个品牌或是某个单品红了，便有很多人急着想要加盟，好让自己的店沾上网红的光，吸引人气目光和流量。
脏脏包并非国内原创，最早源自韩国的Our Bakery甜品店，这同样也是韩国的网红店，拍拍拍圣地。国内复制做的最好的属乐乐茶，借脏脏包的热度乐乐茶在上海的甜品店人气已经盖过了来自纽约的Lady M，并且借着脏脏包的热度趁势推出自家吉祥物乐乐君的购物袋、手机壳等周边。
喜茶的芝士奶盖茶热度只持续了不到一年，乌云冰激凌、部队锅的热度仅有几个月，上海最繁华地段黄陂南路的商场里，卖乌云冰激凌、部队锅的的店早就改换了门厅，脏脏包的走红寿命肯定也会也很有限，当这阵风过去，新的美食网红平地一声惊雷，脏脏包即会从排队九曲十八弯的门庭若市，到无人光顾、门可罗雀。
爆款永远是下一个
毫无疑问，无论是芝士奶盖茶、肉松小贝、乌云冰激凌、脏脏包这样的爆款单品，还是桃园眷村、喜茶、鲍师傅、乐乐茶这样的网红品牌，如今的Icon基本都得益于社交媒体。九曲十八弯人从众的排队潮也好，明星站队摇旗呐喊也好，全是眼球和流量。
但网红店似乎又中了短命的魔咒，缺少能让人长期恋慕追随的魅力。这在心理学上称之为迷恋而非真爱，就好比《来自星星的你》热映时金秀贤是国民老公，待到《太阳的后裔》出炉，老公立马换成了宋仲基——永远有更帅、更美、更有趣的人等着我去喜欢；爆款永远都是下一个，热点转换急速的当下，跟风的餐营者是没有前（钱）途的。
而真爱则是——小时候涂的百雀羚，长大后它依然躺在我的梳妆台上，尤其是干燥冷冽的冬天，它是秒杀其他瑰*翠、欧*丹的护手霜，价格还那么的实惠，是妈妈的牌子也是我的牌子。餐营者们，你们有底气让自己的餐厅和品牌如此基业长青，顾客几代长情吗？
乐乐茶靠脏脏包积累的人气和流量是否会持续，取决于它的研发和创新能力，餐饮是特别容易同质化的业态，跟风抄袭者众，当脏脏包这阵风过去之后是否还有拿得出手的、引领潮流、人无我有、人有我优的爆款，目前不得而知。
也许让你牵挂、担心的蛙儿子，有一天又被横空出世的龟儿子代替了也未可知，这个时代就是这样喜新厌旧。当互联网都已经成为传统产业，当各行各业都依托科技与设计之美来生机焕新，餐营者们还要以不变应万变么？
