“这一次我真的坚持不下去了。”
“如果找到合适的机会……”
“可能……我还会卷土重来吧。”
从创业的第一天起，大家就已经做好了承担所有可能风险的准备。让人遗憾的是，当自身经营能力越来越好的时候，有人却败给了一些不可抗因素。
面对疫情的冲击，和房东协商减租无果，连续半年都处在亏损或者勉强保本状态……
最近后台收到不少朋友私信，店铺到期之际，他们决定不再续租了。
除了迫于无奈才把奶茶店关掉外，有的人是淘到了更中意的新选址，有人是因为真的不合适才及时止损。
每年的这个时候，都会有一部分人离开，有一部分人冲进来。
时代的弄潮儿来来往往，也印证了一句话——并不是所有的人都适合开奶茶店。
今天我们聊聊到底哪些人才适合开奶茶店。
1.能够全身心投入
如果你抱着做甩手掌柜的心开奶茶店，三天打鱼两天晒网，我劝你想清楚再行动。
古茗的创始人王云安分享过这样一个例子，在古茗早期开放加盟的时候，有一个加盟商开业第一天生意就特别火爆，六小时卖到两千，当时直营店才卖到一千。
这位加盟商一到晚上就关门到处嗨，没有在经营上下功夫。结果你猜怎么着？6个月后这个加盟店就倒闭了。
到后来，古茗在选择加盟商的时候，就设立了面试的门槛，因为王云安清楚，就算把好的选址、好的产品链、好的门店营销给到加盟商，加盟商自己不上心也很难做长久。
能不能做好奶茶店，全身心投入是根本。
2.能够洞察市场需求
大家都在鼓吹地摊经济的时候，你看到的是啥？
有年轻的奶茶店主冒然跟风去摆地摊，结果一天下来就出了两单，还都是因为隔壁95后摊主嘴馋。
如果不具备捕捉市场风向，洞察市场真正需求的能力，那么就会导致我们疲于奔波，陷入反反复复做无用功的窘境。
什么是能跟的，什么是没必要跟的。
尤其是在做应季爆品，调整店铺上新结构的时候，如果没有把握用户的需求，盲目跟风上新，对店铺反而会产生负面影响。
不同的品牌基于自己的用户群体，都有自己的主打爆品策略，益禾堂的烤奶、蜜雪的柠檬水、古茗的神仙水……而这些策略的前提都是洞察市场需求。
3.基本的反套路意识
说到套路就不得不提一嘴行业毒瘤——快招加盟。这也是大多数创业小白在创业初期绕不开的噩梦。
因为对行业的认知有限，很容易就被快招公司有机可乘。
说得再直白一点，你只要把他们的加盟费交够，快招公司就包你赚钱。不少小白经不住快招工作人员的糖衣炮弹轰炸，稀里糊涂地就把钱交了，结果但从选址上就被坑得死死的……
这里说的反套路意识就是具备基本的底层商业规则逻辑思维，后天经营和所谓的先天优势都是不可或缺的。
总结下来就是，如果你想要开奶茶店，先问问自己，你能不能付出大部分的时间和精力在上面？你能不能捕捉市场风向和用户需求？你懂不懂得如何规避风险发挥自身的最大价值？
4.如何做好一家奶茶店
“想开店的要怎么做才好？”
“已经开店的怎么做才能更好呢？”
一个合格的奶茶店主，一定是懂产品懂营销懂运营的。
只有把控产品的成本和出品，你才能确保店铺盈利的根本。古茗为什么难打？就是因为它各方面平衡得很好，从整个产品链的成本控制到出品的把控，都做得不赖，没有过于明显的劣势。
营销的本质就是洞察用户需求，懂营销也就是通过各种手段策略来满足用户的需求。很多创业小白经常犯的错误就是“自嗨式经营”，结果就是他们上的产品、做的活动总是很难戳到用户的真实痛点。
想要做好奶茶店生意，在提升自己硬件知识和技能的同时，还需要保持学习力，不断扩宽认知边界才行。
