7月20日，针对有“山东济南海底捞一门店顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片” 一事，海底捞回复记者称，经过排查，该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。
海底捞门店经理第一时间向顾客表达歉意，并于次日陪同顾客到医院检查，结果正常。
同时表示，海底捞向顾客表达歉意，并支持顾客依法维权，会积极配合相关部门的检查，承担相应的法律责任。
日前，有消息称，两位消费者在山东济南海底捞连城广场店就餐时，在门店提供的乌鸡卷中吃出硬质塑料片。
在吃的过程中俩人都吃到比较硬的东西，以为是脆骨就没有在意并且继续食用。但两人把已经熟了的乌鸡卷拿筷子扒开一探究竟，不仅没看到脆骨还扯出来类似塑料片的东西。随后，海底捞工作人员将剩余乌鸡卷撤走回收，提出本单免单并补偿500元火锅券的处理方案，但该方案被消费者拒绝。
在就餐后的第二天下午，该消费者出现胃部痉挛和便血的情况。据媒体披露的济南五院急诊科就医记录显示，消费者疑出现肠道出血的症状，虽无法确定病因是否与饮食有关，但医生建议其住院接受进一步检查。
对于此事，海底捞方面7月20日下午回复记者称，对于顾客7月12日晚上在济南海底捞连城广场店消费时遇到的情况我们表示非常抱歉，门店店经理当晚第一时间向顾客表达歉意。门店13日早上回访顾客情况，提出如有任何不适将陪同顾客就医，当日下午，海底捞门店工作人员陪同两位顾客到医院检查并承担医药费，医院检查结果为正常。
海底捞方面表示，门店负责人及公司总部多次与顾客联系，提出解决方案，顾客表示身体无大碍即可。海底捞在此对顾客表示诚挚的歉意，支持顾客依法维权，并会积极配合相关部门的检查，承担相应的法律责任。
此外，海底捞对记者表示，门店于当日接到反馈便对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查。对供应商生产加工环节，我司派食安人员到现场进行核查。
经过排查，该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。
海底捞将对供应商按照管理制度进行处理，并要求供应商更加严格加强内部的生产流程操作规范和核查力度，门店端也加强培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。
