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6天内俩品牌官宣!火锅进入“0元加盟”!

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-29  来源:火锅餐见
核心提示:免费加盟! 0元加盟 不收费还补贴 !最近,火锅餐见发现0元加盟的风已经吹到火锅界!火锅界0元加盟的风越来越大了不割韭菜,只割'勤'菜 !3月14日下午,餐见......

“免费加盟!”“0元加盟”“不收费还补贴”!

最近,火锅餐见发现0元加盟的风已经吹到火锅界!

火锅界0元加盟的风越来越大了

“不割韭菜,只割'勤'菜”!3月14日下午,餐见君的朋友圈突然刷到这样一则信息,来自上海的吴老幺宣布开放全球加盟,并且注明在江、浙、沪是直营+联营形式,以显示其管控力度。

其创始人吴绍志告诉火锅餐见,“品牌马上要10周年了,一直以来以华东市场为主,此举是为了服务华东以外的下沉市场”。

30张台日收4.5万,他怒砸3500万转攻下沉市场!

据了解,其中3500万的补贴是实际性的,比如装修补贴,营销费用1:1投入等。

而就在年前,赵九记火锅也在直播间放出声音,要准备开始0元加盟。进而今年3月份,其相关品牌负责人在某音视频上,说今年推出了更轻模型的火锅黄弟品牌,包括赵九记,“通通都不收加盟费,让合作更加简单真诚,让合作伙伴的投资压力更轻。”

同时,在前不久的成都游学中,牟子胡胖·鲜烧牛肉创始人苟科也透露,他们的加盟政策是有3万的合作费,但如果品牌正常经营了3年,就可以把这3万块钱返还,差不多也类似“0元”加盟。

除却这几个重量级火锅品牌,我们发现,市场上宣传0加盟,不收品牌使用费的小品牌也一抓一大片。

◎0元加盟,逐渐风靡

再把时间线拉长,会发现“0元加盟”这阵风刮到火锅界有迹可循。

在去年的两场加盟大展:北京的中国特许加盟展,上海的上海国际连锁加盟展览会上,上百个加盟商参加,茶饮、快餐小吃这些轻量型品牌率先打出了“0元加盟”的口号。

当时就有专业人士表示,火锅行业也有品牌在试水了,“0元加盟”会越炒越热。

今年一开年,茶百道、书亦烧仙草更是纷纷推出“免加盟费”政策。以茶百道为例,开2家店减免8万元,开3家店还补贴物料,老加盟商新开店直接减免9万元。

这边,茶饮的0元加盟如火如荼,火锅的0元加盟元年也在开启。一年过去,之前的预言成真了。

关于0元加盟 来探讨3个核心问题

第一,为什么火锅品牌也开始0元加盟?

“不端,不装,下场抢资源”,牟建的一句话直指火锅品牌0元加盟的核心原因,就是为了抢资源,拉规模。

在前不久的成都游学中,牟建表示,今年对于许多火锅品牌是关键性的一年,能不能拉开体量差,能不能规模化,就看今年了,尤其是对于第三波冒出来的中小型火锅品牌们。

“试想一下,如果一个品牌已经在市场上有了一定认知,并且已经跑了上百家门店,在今年市场不太好做的情况下,把0元加盟抛出去,再做几百家不是问题,它一年就能跑完别人2~3年的规模,那不就完成了一次逆风翻盘吗?”来自河南新乡的川渝冒肚创始人马瑞科如是告诉火锅餐见。

更别说,海底捞、九毛九上市集团,珮姐老火锅等陆续开放加盟,也更刺激了从业者疯狂争夺加盟商,拼优惠政策,拼谁能在前期为加盟商省下更多的投入资金。

同时,在消费理性的情况下,火锅投资模型也从重到轻,有的宣称二三十万就能开一家店,这也是“0元加盟”的风刮到火锅界的原因之一。

第二,0元加盟的“0”在哪?真一分钱不用花吗?

一般来讲,加盟费用分为三块。

第一块是“特许经营初始费”,也就是我们通常理解的“加盟金”/“加盟费”;第二块是“持续性费用”,包括“特许权使用费”和“市场推广及广告基金”两部分;第三块为“其他费用”,包括“履约保证金”“品牌保证金”“培训费”“特许经营转让费”“设备费/原料费”。

现在火锅品牌所说的0元加盟,本质是一种营销引流行为,通常就是免除第一层的加盟金,“像是管理费、供应链的费用、设备费、设计费用等还会存在”。只是收多收少的问题。

“有些确实前期费用让度给你薅羊毛,后期它赚供应链的钱。”

第三、0元加盟是不是割韭菜?

对于这一疑问,火锅餐见专门询问了好几位从业者,其中既有品牌方,又有加盟商,出乎意料,大家的看法非常冷静。

“这是一些品牌发展到一定周期时的必要选择,如果它已经有了一定体量,又有好的盈利模型,想快速抢占市场,选择0元加盟无可厚非;

是否韭菜论,关键看创始人,ta的初心如果是正的,如果是希望自己的品牌、公司能够长久运营的,那ta肯定希望加盟商们都能赚钱,这反过来也能让他自己最终受益。”一品牌负责人告诉火锅餐见。

“作为创业者来说,这几年轻投资的模型是趋势,如果一个品牌在前期0元加盟能帮我省几万块,我又对它认可,那肯定会选它”,有过加盟经验的马瑞科说,“至于是不是韭菜,那收了几万、几十万加盟费的也有可能是割韭菜,还是看创始人本心。”

至于支不支持0元加盟,有的认为这是品牌发展到一定阶段的战略做法,该支持。有的认为这把加盟的门槛降低了,一方面筛选不出优质加盟商,一方面会让大量新手小白进场,让厮杀更为血雨腥风。

有的则认为,看品牌的模型,如果你是投入重的,自然不适合0元加盟,如果你的模型在40、50万左右,针对的就是创业新手,那0元加盟在适当时候可以搞一搞。

这些回答都说明,加盟市场越发透明,在这场交易中,投资人品牌方都越来越“清醒”。

火锅“0元加盟”下创业者需要注意什么?

1、注意后期费用是否被嫁接,前期支持被减少

虽然加盟费为0元,但准备开店的人,一定要看看品牌方是否后期的各项费用变高,把差价“嫁接”了。

同时也要警惕品牌方该有的“选址、装修、人员培训、管理机制、开业宣传、运营”等扶持是否减少,是否0元加盟后会被品牌方“放养”。

2、对齐品牌方成绩颗粒度,拉长决策周期

0元加盟下,更考验大家对加盟商的认知和筛选能力。所以希望大家,尤其是创业新手,一定把决策周期拉长,尽可能保持自己的理智。

别一看“样板店”挣钱,“万单店”成绩好,就上头了。要看它的产品、定价、供应链,更要多分析它的营收平均值,多看看同等级市场其它加盟商赚不赚钱,多看看它的门店存活率,多看看它的二店加盟商是否多,多咨询咨询同行、专家的意见。

尤其借钱创业的人,最好先问自己几个问题“我凭什么能挣这个钱?”“能干多久”“赔了怎么办”。

3、一个公司有多个品牌运作的需警惕

如果一家公司旗下有多个品牌同时运作,这种要小心是快招割韭菜,除非是有一个主干项目已经非常成熟,这时候分支出来一个项目,大家一定要擦亮眼睛。

最后,如果你擦亮眼睛,找到了靠谱的品牌方,恭喜你通过了加盟第一关,而远征才刚刚开始,后续经营是关键。

 

本文转载自火锅餐见;作者:阮城

 
 
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