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贡茶之后是果茶一品类的市场被拿下

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-23  来源:中国网

2016年是贡茶的爆红之年,这一年,御质贡茶凭借熊猫奶盖茶成为现象级茶饮店;2017年,继奶盖茶之后,果茶又成为当红炸子鸡,继任下一任爆品。而这一次的进化的列车,御质贡茶依旧没有错过。


不幸的品牌各有其不幸,幸运的品牌却出奇一致。


御质贡茶,之所以能够像腾讯一样从未错过任何一个爆红的品类,来自于其负责人亲自担任产品经理,而且还是最牛逼的产品经理。更重要的是,御质贡茶负责人与所有产品行业巨头一样,非常看重市场“布局”。



一、布局果茶,凭借的是狼一般的嗅觉


御质贡茶负责人,对市场的未来有着狼一般的嗅觉,总是能够再目标还未出现的时候,判断好这一棋该如何下。他对果茶是否能够立项进行了充分的分析:


1、市场基数大:近三年茶饮销售总额以36%的速度,芝麻开花,迅猛递增;茶饮消费已经成为刚需,只要味道好,不愁卖。


2、消费年轻化:2016年80后、90后突破四亿人,它们的崛起必然会对廉价的、用奶精冲泡的茶饮嗤之以鼻,而对水果等天然食材有着无比的亲近感。


3、没有竞品对标:市场混战的焦点还在奶盖茶,主打果茶的店面基本没有。


基于以上的认识,他和团队达了共识,果茶,必是未来的英雄产品,确定、一定、肯定必须进行布局!


二、推出市场以后,如何让顾客来喝第二口?


推出品类很简单,通过营销活动获得第一批客户也很简单,最难的,其实是面对口味越来越刁的用户,如何让他们重复进店,这拼的是刺刀,是真功夫了。


1、削减产品数量,集中精力做7种!


御质贡茶经过无数次试验,将不同口味茶水、果品进行了二重、三重,甚至多重组合,研发了多个品类。不过御质贡茶团队发现,根据消费学原理,消费者经常购买的产品,最多只有7种类,超出这个数,造成的是仓库积压以及超高的进货成本。因此,御质贡茶进行了产品的瘦身,最后只留下最受欢迎的7款果茶。有适合儿童的新奇果茶,如熊猫果茶;适合年轻人营养修身的果茶,如翡翠柠檬爽;还有适合老年人群的膳食类果茶,如青提蜜柚。 


2、用高山茶做茶体,形成口感区隔


茶的口味要好,只有两点,一茶要好,二果要鲜。一旦消费者对你家的产品形成依赖,之后便再也难以忍受其他家的口味,这就是消费上的第一眼原理。于是,御质贡茶,利用自身茶园优势,从台湾高山采摘最优质的茶叶,制作成果茶的茶料包。并与各地生态果园达成合作,采用优质鲜果。一个是祝英台,一个是梁山伯,都是精英产品,研发出的果茶,口感与市面上的截然不同。


3、加大果粒体积,提升口感,经济实惠


经过消费者调研发现,年轻群体,特别喜欢,爽的感觉,什么是爽的感觉?比如,鲜果要够大,这样吃起来,才能一口豪吞,彰显大肚量。根据消费者的反馈,御质贡茶将鲜果的体积提升了一倍,与茶汤的体积比基本是1:1,看起来,层层叠叠,满坑满谷的果物,特别亮眼,让人特别有购买欲。


4、向外貌党输送高颜值茶饮


年轻人90%都是外貌协会的,决定他们购买的因素,颜值占重要地位。因此,御质贡茶在果饮的颜值规划上,特别下功夫。以鲜柠百香冰茶为例,加冰的百香果茶沉淀底部,新鲜的芒果或黄桃小方块浮在表层,再与站在杯沿的绿皮柠檬片搭配,就组合成了让人口水泛滥的美食诱惑。人都是外表动物,尤其是消费行为,更是视觉决定一切,果茶这一点可谓是做对了。


爆品的势能是无限的,它能够让后续的发展事半功倍。御质贡茶负责人告诉记者,接下来,御质贡茶将继续扩大事业版图,向全国三四线城市进军,争取把店开到千家。未来,御质贡茶还将以创新精神,引领行业,没有什么是不可改变的,只要你想。

 
 
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