目前市场在售的生姜是去年10月份采收的，据山东省安丘市的生产企业称，今年的产量比去年高出5至10%。每吨生姜价格约是7000元，比之前一年高出150%。
8月13日，因为政府施加了更严格的环境要求，大多数生姜公司不得不暂时关闭。目前有80%的公司关闭，出口也被推迟。最近几周，安丘市的生姜出口大幅下降，而价格继续上涨。9月的旺季开始时，这些问题将会结束。目前，各公司仍在等待环境督查员的更多检查。
欧洲和美国市场对中国的局势以及如何解决这一问题存在一些困惑，鉴于中国姜在世界市场上的优势地位，其影响在全球范围内显而易见。
另一个主要的生产者印度，由于几个宗教节日影响物价在上涨。尼日利亚这第三大生产国的需求有所下降，非洲国家似乎无法与中国和印度竞争。由于去年的市场状况不佳，巴西种植者的种植量减少了。夏季是欧洲和美国的进口淡季，冬天开始时，需求再次上升。
