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膳食中的磷摄入和肾脏关系

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-07  来源:食品科学
核心提示:虽然磷是多项生理功能所必需的营养元素,但美国格伊辛格卫生医疗系统肾脏健康研究所的Alex R. Chang和Cheryl Anderson认为,最近的研究提出高磷摄入或对健康有不利影响。
   虽然磷是多项生理功能所必需的营养元素,但美国格伊辛格卫生医疗系统肾脏健康研究所的Alex R. Chang和Cheryl Anderson认为,最近的研究提出高磷摄入或对健康有不利影响。磷在发达国家的食品中含量丰富,天然存在于富含蛋白质的食物中,或作为加工食品的添加剂。高磷摄入可引起血管和肾钙化、肾小管损伤和多种动物模型的过早死亡。
 
  少量人体研究发现,高磷摄入可能导致磷平衡,并与肾钙化和蛋白尿有关。虽然血清中的磷和心血管疾病、肾脏疾病进展和死亡密切相关,但有限的数据仍表明高磷摄入或与不良临床结果有直接关系。(因此)需要做进一步的前瞻性研究来确定磷摄入是否是肾脏疾病可更改的危险因素。
 
 
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