来自中国香港九龙塘香港浸会大学中医学院的YixuanXia、Hai-TaoXiao、KanglunLiu等人进行该研究的目的是探讨白藜芦醇干预治疗慢性胰腺炎小鼠的纤维化。
C57 / BL6小鼠连续6周重复注射蛙皮素(50μg/kg/hour)以诱导慢性胰腺炎。作者证明了口服白藜芦醇(20 mg/kg/ day)有效地降低了蛙皮素诱导小鼠胰腺实质的PSC活化、ECM沉积、纤维合成和腺泡萎缩，同时损伤指数提高了45.5%。由白藜芦醇增强的细胞存活性和腺泡保存的完整性，似乎与Mist1延续性核内聚集及对Akt和p38MAPK通路进行负调制有关。
作者认为白藜芦醇是一种减轻慢性胰腺炎胰腺纤维化的潜在的功能食品，目前慢性胰腺炎尚无有效的治疗措施。
