近日，吉林省抚松县市场监督管理局组织开展春季学校食堂（含托幼机构）食品安全专项检查，为全县师生“舌尖上的安全”保驾护航。
据介绍，抚松县市场监督管理局强化组织领导，要求各辖区市场监管所按照属地管理原则，组织召开学校食堂食品安全监管专门会议，组织相关人员进一步学习学校食堂食品安全的法律、法规、规章及相关文件，明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，落实学校作为食堂食品安全的主体责任，设立首席食品安全管理员（食品安全总监），督促首席食品安全管理员履行学校食堂食品安全管理职责。
本次检查强化春季开学前后的重点时段，加强对该时段学校食堂和校园周边餐饮服务单位食品安全高风险环节的监督检查，保证对全县各类学校食堂专项监督检查的覆盖面达到100%。重点围绕是否具有有效《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否有效、食堂环境卫生是否整洁、清洗消毒是否到位、索证索票和食品加工管理制度是否落实、食品添加剂采购和使用管理制度的落实情况、硬件设施升级改造情况、餐厨废弃物的处置等内容，进行全方位、无死角检查。
抚松县市场监督管理局还积极组织餐饮服务监管专业工作人员对学校食堂负责人、首席食品安全管理人员、关键岗位食品从业人员进行业务培训，使其掌握必要的食品安全知识，强化其食品安全法律意识、自律意识，切实提高食品安全管理水平。
