《动物及动物产品检疫信息追溯凭证》(以下简称《信息凭证》)是指能够反映上市流通动物和动物产品的货主、产品名称，产品来源和该批次动物、动物产品的数量、检疫及质量安全状况等内容的书面凭证。《信息凭证》的实施有利于动物卫生监督部门进一步加强对动物、动物产品的安全监管，规范销售主体的经营行为，实现动物、动物产品的检疫信息可追溯管理。
2018年6月21日下午，肉制品经销商沈建国拿着已使用完的《信息凭证》来到南浔区畜牧兽医局申请换取新的《信息凭证》，工作人员对其已使用完的《信息凭证》进行了仔细的核查，没有发现虚开、多开、涂改等违规现象。随后，工作人员对新领取的《信息凭证》做好领取记录，同时要求经销商守法经营，依法合规的使用《信息凭证》并按照预定格式如实填写，做到证物相符、进出相符、书写工整、一批一证。
