为加快推动传统产业转型升级，促进广东潮州市食品产业高质量发展，近日，市政府出台《关于加快潮州市食品产业发展的实施意见》。《意见》提出，培育发展一批具有产业特色和优势的重点行业、重点企业和重点品牌，促使食品产业得到持续稳定快速发展。到2020年，力争规模以上企业数量达到110家，培育10家主营业务收入过10亿元的领军企业，打造5~7个在全省乃至全国有一定影响力的品牌，将食品产业建成500亿级的产业集群。
《意见》强调要坚持产业发展与质量安全相结合、创新引领与开放合作相结合、市场主导与政府引导相结合、调整存量与优化增量相结合，重点发展乳制品加工业、肉类加工业、粮油加工业、果蔬加工业、休闲保健食品加工业和食品配套产业，努力把本市食品产业培育发展成有特色、有规模、有竞争力的支柱产业。
《意见》明确要大力推进产业集聚。加快食品产业园建设，结合本市鼓励通用厂房建设发展工业地产的政策，鼓励本市食品产业集聚区加快食品产业园建设，通过严格项目准入和鼓励方式，引导乳制品、糖果、肉制品、果蔬等特色食品生产企业向专业园区集聚；搭建公共服务平台，支持和鼓励产业集聚区建设综合及各类专业性公共服务平台，降低企业发展的风险和成本，提升研发和产业化的能级和水平；加强原料基地建设，统一规划和建设一批规模化、标准化、专用化和集约化的食用原料生产基地。
针对当前食品产业的现状，《意见》提出实施“抓大壮小扶微”工程。一方面，培育龙头企业。聚集政策和要素资源，集中扶优扶强，对市重点食品企业，比照省级农业产业化龙头企业享受相关优惠政策，优先申报争取国家、省产业发展专项资金支持；对认定为总部企业的食品企业，按有关政策给予扶持奖励，支持市重点食品企业以资本纽带，发挥商誉、品牌等优势，通过兼并、重组、收购、控股等方式，组建大型企业集团。另一方面，促进“小升规”。指导企业完善法人治理结构，建立现代企业制度，对新上规入库企业每家给予5万元的奖励。同时优化产业格局，支持重点食品企业与国内知名食品企业开展资本、技术、人才合作，大力引进知名企业和知名品牌，提高企业综合竞争实力；依托龙头企业，增强配套功能，加强专业分工协作，带动中型企业做大，小微型企业做精，逐步形成大型企业为龙头、中型企业为支撑、小微企业为补充，协调发展的食品产业格局。
