研究人员发现，不使用化肥意味着需要开垦更多土地用于种植农作物，碳排量由此增加70%。
研究者表示，从气候角度来看，就连有机肉类和奶制品也没有传统肉类和奶制品环保。
“我们的研究发现，瑞典种植的有机豌豆对气候的影响比传统豌豆高约50%。另一些食品的差异更大，比如对瑞典有机冬小麦来说，增幅能达到近70%。”研究项目负责人、查默斯理工学院副教授斯蒂芬·维尔塞纽斯表示。
据悉，他们的研究项目发现了有机食品不够环保的原因，即有机作物的单产要低得多，这主要是因为种植有机作物不使用化肥。
所以为了生产同等数量的有机食品，需要开垦更多土地。
维尔塞纽斯说：“由于开垦土地需要砍伐森林，有机农业扩大土地面积就会间接刺激二氧化碳排放量。世界粮食生产是由国际贸易决定的，所以我们在瑞典种植作物的方式会影响热带地区的砍伐活动。如果使用更多土地换取同等数量的粮食，我们等于是在间接鼓励世界其他地方进一步砍伐森林。”
研究者发现，由于生产有机肉类和奶制品需要使用有机饲料，所以生产过程同样需要占用更多土地。
