据泰媒报道，泰国红统府某鳄鱼养殖场最近因做起了“鳄鱼菜单”的餐饮生意而受到关注，“鳄鱼肉餐厅”开在养殖场门口，有整条的转动烤鳄鱼、辣味炒鳄鱼肉、咖喱鳄鱼肉等泰式口味菜单，点菜价格是45泰铢（约9元RMB）起价，鳄鱼生肉/生鳄鱼排骨价格是100泰铢（约20元RMB）/公斤~200泰铢（约40元RMB）/公斤不等，整条烤鳄鱼价格在3700泰铢（约740元RMB）/条~4000泰铢（约800元RMB）/条不等。老板会选择年龄约2岁零8个月、长度1.50米~1.80米、体重约30kg左右的鳄鱼作为食材出售或制作，因为这个年龄的鳄鱼体型刚好、肉质不会太老、口感比较好。
