在该试验中，作者将30名牙龈炎患者随机分为实验组和对照组。实验组改为低加工碳水化合物和动物蛋白，并富含ω-3脂肪酸，维生素C，维生素D，抗氧化剂，植物硝酸盐和纤维四周。对照组没有改变他们的饮食。所有参与者都暂停使用牙线和其他工具清洁牙齿。
虽然牙斑生成情况没有差异，但实验组牙龈出血明显减少。他们还表现出维生素D值和体重减轻的增加。
“研究结果清楚地证明了通过优化饮食自然减少牙龈炎的可能性，这也促进了整体健康。据此，牙科团队应该解决饮食习惯并提供治疗牙龈炎的充分建议，因为它可能是一种副作用。促炎西方饮食，“德国弗莱堡大学的主要作者Johan Woelber博士说。
