截至目前，中国方便食品获得生产许可的企业为是4223家，主要分布在山东、安徽、浙江、广东、江苏等地。除了方便面（米粉、粉丝）之外，速冻米面食品、调味面制食品、自加热食品及方便休闲食品等多个领域，都呈现出新时代的新特征。
今天，食品板从中挑选了7大细分品类的21款产品上演终极PK，看看谁能杀出重围荣登“年度品类坐标”。
01
方便面
候选品牌：康师傅
康师傅一直是方便面行业中当之无愧的老大。不过，在消费升级的大背景下，康师傅的霸权地位出现松动，市场份额连续5年下降：2014年康师傅的市场份额为57.1%，2015年至2017年的市场份额分别是55.2%、51.3%、50.6%。2018年，康师傅的市场份额更是跌破50%，为48.8%。
候选品牌：统一
在方便面行业，一直以来都有康师傅、统一“双巨头”的提法。尽管在销售数据上，统一似乎有被越拉越远的趋势，但它的高端化转型依然得到了业内的普遍认可。其中，定位中高价位“生活面”主力的汤达人，以双位数的高增长，带动其方便面产品结构转型，可谓功不可没。
候选品牌：今麦郎
近年来，今麦郎方便面保持着非常旺盛的增长势头，在行业回暖的2018年更是实现了20%的增长。有业内人士预估，2019年今麦郎将正式超越统一，成为行业的第二大品牌。此外，从一菜一面到面馆面，今麦郎的高端化、多元化同样可圈可点。
02
方便粥
候选品牌：娃哈哈
要说娃哈哈哪个产品最赚钱，很可能会想到营养快线、AD钙奶等等大家熟悉的产品。其实并非如此，为娃哈哈真正赚钱的反而是一款不起眼的产品——娃哈哈八宝粥。在营养快线、AD钙奶销量下滑的时候，只有娃哈哈八宝粥屹立不倒。27年时间，保持着销量的稳定和持续增长，造就了属于娃哈哈的“粥时代”。
候选品牌： 银鹭
2013年，是银鹭的转折年。从这一年的111亿，到2015年的96.47亿元，银鹭的下滑称得上“肉眼可见”。不过，近年来接受教训的银鹭开始了新一轮的创新改变。2016年12月22日，银鹭八宝粥进行产品升级，推出两款新品——冰糖百合银耳八宝粥、黑糖桂圆八宝粥，产品以“舒润?滋养”的概念迅速风靡市场。
候选品牌： 同福碗粥
同福碗粥克服了易撕膜、碗定型、杀菌、设备、配方、工艺等方面的一个个技术难关，历经三年时间精心研发而成，开创了快速消费品的新品类。作为中国碗粥领军品牌，同福碗粥始终坚持以消费者需求为导向，将产品、技术和工艺的创新放在第一位，不断将先进的现代化技术和工艺应用到产品中，以提升产品的品质和功能，满足消费者的多元化需求。
03
自热火锅
候选品牌：自嗨锅
近年来，线上方便速食消费规模持续扩大，餐饮品牌不断拓宽方便速食品类迎合消费新风向。自嗨锅凭借敏锐的市场嗅觉，迅速抢占市场。凭借独特的IP形象和潮系的设计，配以“泛娱乐式”的幽默段子，展现出“特立独行、拒绝墨守成规”的品牌调性，一经推出便席卷整个餐饮圈。
候选品牌：海底捞
作为火锅界的佼佼者，海底捞可谓名声在外，喜欢吃火锅的人肯定都吃过海底捞。由他们推出的自然火锅，自然从一开始就自带光环。有种我就是海底捞，我最棒的感觉。而且，除了蔬菜之外还有很多的肉类，这也是在很多的自助火锅里面很少见的了。
候选品牌：统一“煮时光”
相比市场上的同类产品，统一“煮时光”的优势有二：一是统一品牌的强大背书，一是高端化的产品定位，还有浓浓文艺范。布局自热小火锅，是统一顺应消费升级带来的市场需求变化，换个方式切入方便食品市场的新尝试。升级方便面产品的同时，开发其它符合消费升级需要的方便食品，也是统一寻求新的增长点的转型方向。
04
酸辣粉
候选品牌：嗨吃家
嗨吃家酸辣粉由上百种香料熬制而成，具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。此外，上好的四川朝天椒，无污染井水制出的开封红薯粉丝，四川有名的保宁陈醋，伊斯兰Halal清真食品标准来制作和加工，食品级的牛皮纸桶包装，上百次的配料调配，万余人次的品评，最终成就了嗨吃家酸辣粉。
候选品牌：食族人
食族人酸辣粉，一款有颜有内涵的酸辣粉，包装采用环保材质—全木浆制作牛皮纸，安全又环保。用料则采用新鲜食材，层层甄选，鲜香浓郁，多种地道食材香料搭配而成，味香萦绕，食族人酸辣粉正品非油炸粉丝方便速食泡面，在安全卫生的情况下为大家提供新鲜美食。
候选品牌：白象“摇滚巨猩”
先喝汤，再撸串，后嗦粉。摇滚巨猩串串酸辣粉，是对目前方便酸辣粉行业的一个颠覆性的创新产品。产品中单独附白象独有传统熬制的骨汤包，并采用2.2mm宽粉（有别于行业常见的1.0mm宽粉饼），保证100%纯薯类淀粉，爽滑更劲道。同时白象也针对此款新品打造了独特的一个符号IP，用动物界里最具有摇滚力量的猩猩作为形象化的品牌符号，输送给Z世代群体力量、刺激和不屈的摇滚精神。
05
水果罐头
候选品牌：欢乐家
欢乐家水果罐头，原料精选各产地优质新鲜水果，采用当前国际先进的食品生产设备，提高生产效率，确保食品安全，无色素、无防腐剂、更健康。从释小龙到赵薇，全明星代言阵容也让欢乐家的品牌知名度居高不下。
候选品牌：林家铺子
早在2011年林家铺子便已初具规模，成为东北最大的水果罐头加工企业，并获得IDG千万级投资；2017年，林家铺子成为新三板上市企业。林家铺子的“自有可溯源科学种植园”，一直在保障新鲜水果“自然成熟人工采摘”，六小时急速锁鲜等有效阻止新鲜水果采摘后的营养流失问题。
候选品牌：芝麻官
芝麻官水果罐头，34年的专注生产；品质一流，黄桃罐头已通过欧盟标准438项农残检测；自有果园，全程可控，从种植、采摘到生产全程跟踪控制，守护消费者的健康。产品在全国各大中小超市均有销售，在北京、天津、河北、山西、内蒙等区域销售名列前茅，因口感一流、品质上乘深受广大消费者的喜爱。
06
速食汤
候选品牌：苏伯
苏伯本身是有soup的发音，在欧美、日本、东南亚等国倍受青睐的一款速食汤，“苏伯”是中国驰名商标、山东省着名商标，在国内各大超市、快餐连锁店、动车上均有销售，在互联网上销售更是日趋火爆。现有近20种口味多种规格的速食汤、开袋即食的美味咖喱、冲泡即食的速食粥、休闲零食等多款产品。
候选品牌：好想你“清菲菲”
清菲菲红枣湘莲银耳汤，采用了被誉为“黑科技航天食品技术”——冻干食品技术，营养又健康，能够很好的保住食物的形与魂，比油炸类更健康，比烘干类更好吃，比果脯类更营养，比果汁类吃法更多。小袋包装，便于携带，不论是妈妈在办公室、聚会、还是孩子在写作业、游玩可随时随地补充营养。
候选品牌：阿一波
历经30年的不断探索与发展，阿一波产品率先通过“绿色食品”认证并被授予“中国名牌农产品”、“福建省品牌农业企业金奖”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“福建省海洋产业龙头企业”、“福建省着名商标”等荣誉称号，是福建省科技厅确定的省级行业星火技术创新中心，为《紫菜》国家标准起草单位。
07
粉丝
候选品牌：光友
光友薯业创建于1992年10月18日，是一家以薯类深加工为主的健康产业型、科技产业型民营企业，以红薯、紫薯、马铃薯为主要原料，研发、加工、销售薯类方便粉丝、煮食粉丝、非油炸薯类方便面等健康美味方便主食。光友薯业把红薯、马铃薯做成一大健康主食产业，实现了薯业产业化。
候选品牌：白家陈记
四川白家食品产业有限公司成立于2016年12月，是一家致力于特色方便食品的产品研发、生产制造、营销推广的专业食品企业。旗下目前共有两个品牌，分别主导不同的品类和目标人群：“白家陈记”主导粉丝、米线品类，“阿宽”主导速食面品类，以18-25岁方便食品重度消费人群为主。产品主打非油炸，包装、口味也都以地方特色的小吃或主食为主。
候选品牌：双塔
双塔食品，粉丝行业惟一A股上市企业，秉承“丝丝用心”品牌理念，致力于生态农业循环经济，为每户家庭提供安心、健康的饮食生活。双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地——山东省招远市，2016年实现销售收入18.4亿元，稳居龙口粉丝、豌豆淀粉、豌豆蛋白行业领航者地位，现已经形成了龙口粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维、食用菌、生物天然气等多元化产品发展格局。
