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锅师兄炒面强力入市炒面品牌化发展成必然

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-14  来源:中国食品网
核心提示:相信每个人都曾有过在某个嘴巴寂寞的深夜,突然特别想吃面条的体验。特别是爱吃面食的北方人,三天不吃面条就全身难受。市面上也有诸多的面馆,重庆小面、油泼面、刀削面......

相信每个人都曾有过在某个嘴巴寂寞的深夜,突然特别想吃面条的体验。特别是爱吃面食的北方人,三天不吃面条就全身难受。市面上也有诸多的面馆,重庆小面、油泼面、刀削面、热干面、烩面等各种面食店铺临街而立,这些门店多为单品专门店,形成了品牌化发展,这也正对应了消费升级时代的消费者需求。


但唯独炒面这个品类没有实现品牌化运作。纵观市场,炒面多为遍布街头巷尾的“苍蝇小店”,脏乱不卫生,毫无体验感。众多炒面产品融合在小吃快餐、米面粉店以及其他类餐厅中,产品结构和口味尚未成形。以炒面为主题的餐厅门店也屈指可数,且呈现单店经营业态。


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在这种情况下,“锅师兄炒面”应运而生,锅师兄炒面是国内首家自选式炒面秀连锁品牌,致力于打造中国炒面快餐连锁第一品牌。锅师兄炒面秉承“好吃、好玩、好实惠”的三好法则,将好吃的炒面“秀”了出来!


锅师兄炒面首先非常“好吃”,选用90秒铁锅爆炒,将秘制酱料融入到面与菜之中,充满锅气和烟火气,满足中国胃!锅师兄炒面也非常“好玩”,营造全新的“自选式炒面秀”概念,食材自选,互动点餐,让消费者一碗炒面也能吃出体验感。同时,锅师兄炒面也“好实惠”,以消费者为中心,食材任选、口味自选、价格可控,消费者可实现从视觉到心理到价格的多重满足。


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锅师兄现在入局炒面市场可以说是一个非常明智的决定,原因有三:


第一,炒面是流行于大江南北的百姓美食,可以说是国民小吃,被广泛认知,无需市场教育,锅师兄炒面入市即爆品;


第二,由于2020年初疫情的影响,整体经济环境受到影响,人们消费呈现出降维趋势。锅师兄炒面好吃不贵,炒面价格从9.9元到18元不等,并设有1元、2元、4元餐台,丰俭由人,价格可控。


第三,食客对食品安全越来越关注,形成了“绿色”、“健康”的新型消费观念。锅师兄采用明档、现炒的出餐形势,整个制作过程完全透明,可让食客吃的放心。目前全国炒面品类缺乏品牌运作,存在完全品类机会。锅师兄率先进军炒面领域,率先完成品牌化运作,可实现炒面从品类到品牌的价值创造。


通过以上分析,未来餐饮市场的主流一定平价的、大众消费的小餐饮。锅师兄炒面顺应这一发展趋势,市场潜力巨大。面对如此大的行业机会,锅师兄炒面诚邀各位有志之士,共同创建国内炒面界的超级品牌。

 
 
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