2020年新冠疫情的全球蔓延加速了海产行业的变革，而作为中国海产加工企业在面对出口转内销的“换挡”，一方面国内需求增长强劲给了企业底气和信心，另一方面各种阶段性的因素影响也给其带来巨大的压力和挑战。
查验力度加大，通关时间延长，成本上升
据海产加工行业一家加工设备供应商称，中国加工厂正“深受”成本上升的影响，成本上升与进口海鲜的检查力度加大和延迟有关。
上海一家进口鱼类加工机械企业负责人表示，该行业正处于从出口生产向满足国内海鲜需求的巨大转变之中。
“成本增加了。同时，特殊时期为保证食品安全性，中国海关检查也变得相当严格，这保证了中国民众餐桌上的食品安全和国内防疫大局，另一方面进口企业的成本却在增加，海鲜进口原材料需要很长时间通关和多道手续，对我的加工厂客户来说，获得国外客户和订单不成问题。问题是获取原材料进行加工。加工后，当中国工厂想出口时，麻烦又来了。”
今年中国对部分进口海产进行了关税减免，例如将冻鳕鱼的进口关税从5%暂时下调至2%，冻虾和冻鲑鱼的进口关税从今年1月1日起从7%下调至5%。尽管如此，在权衡削减成本和投资以实现长期生产率增长时，加工商仍处于困境。
“工厂想节约成本。因此在该阶段不敢投资新设备，随着中国市场海产消费的高速增长，海产加工厂商也不敢轻易停工，因为需求的增长是实打实的，目前所遇的困难只是阶段性的，一旦进口恢复正常，行业会出现爆发式增长，到时再复工一切晚矣。我能感觉到他们正如此努力地保持最低产量，维持企业在该时期的正常运转。
与此同时，“生存”是目前海产品加工业的热门词汇。
“作为加工设备的进口商，我们也在努力说服我们的潜在客户。机器对于未来的加工业务更可靠，”王说。“我的潜在客户都知道这一点。他们只是还没有投资的信心和财力。”
2020年海鲜进口同比下降了20%，但仍高于2019年的基础水平。过去10年，中国海产品进口大幅增长——2002年至2019年间进口翻了两番——中国海产进口增长这一趋势不太可能改变。
但是随着加工厂将重点转向国内客户，国际加工贸易可能会受到长期影响。
业者表示“为了生存，许多客户试图在国内市场的产品上做得更多，”她很久以前就看到了这种趋势，现在新冠肺炎加快了这一进程。
越来越多的迹象表明，中国国内对海鲜的需求正在增强。
该国3月份的通胀数据显示，与去年同期相比，该月平均海鲜价格上涨了8.1%。相比之下，根据国家统计局公布的数据，猪肉价格同比下降18%，禽肉价格同比下降4%。
此外，中国中央电视台金融频道4月初的一份报告显示，湖北省省会武汉的小龙虾批发价格比去年上涨了40%，表明需求有所复苏。
一位企业负责人表示，该公司计划将从俄罗斯进口的鲑鱼数量增加10倍，以满足中国北方市场的需求。
去年9月该企业从俄罗斯购买了54吨大麻哈鱼，当鲑鱼在10月份抵达天津港时，病毒控制措施阻止了海鲜货柜被移出仓库。最终在2021年3月初交付了54吨，现在需求增加最近，他的公司订购了500公吨，将于7月俄罗斯2021年鲑鱼季节交付。
