2021中国农业展望大会4月20－21日在北京召开，会议期间举行了大豆及油料展望专题报告会。会上，中国农业科学院油料作物研究所研究员廖伯寿作了《中国油料产业发展与展望》的报告、农业农村部信息中心副研究员殷瑞锋作了《中国大豆市场展望》的报告、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员黄家章做了《中国油料市场展望》的报告。
廖伯寿：促进油料科学消费，保障居民健康安全
中国农业科学院油料作物研究所廖伯寿研究员表示，我国食用植物油来源多样，既有油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻和胡麻等油料作物，也有玉米胚芽、米糠等兼用型油源以及多种木本油料。“十三五”期间，国内油料作物比“十二五”年种植面积平均增长3.2%、年总产平均增长8%左右。其中， 2020年油菜籽总产超过1360万吨、花生超1800万吨、大豆超1960万吨，油料总供给量创“十三五”新高。综合来看，由于国内生产增长和大豆等进口的增加，国内市场植物油供给充足，价格平稳。
廖伯寿认为，必须看到：我国人群心脑血管疾病、高血压等患病率逐年升高与膳食中油脂和肉类消费增多有密切关系。改革开放以来，中国人均植物油年消费量从1978年的2.4公斤上升至2019年的26公斤、人均肉类年消费量从10公斤上升到60多公斤，无论是热量的摄入、还是饱和脂肪酸的摄入，目前多数人已经过量，从而对于健康造成了不良影响。
他也表示，在新的条件下，我们需要重构中国油料的发展目标，保证油料油脂的四个安全——数量安全、质量安全、产业安全和健康安全。要努力提高国内油料生产供给能力，提高油料油脂质量，提高油料产业竞争力。在推进食用油科学消费、保障消费者健康安全方面，要加强脂质营养特性与人体健康影响的融合研究，而且要与医学领域研究结合起来，既要生产更加营养健康的高油酸、低饱和脂肪酸、微量营养成分齐全的植物油，也要加强科学合理消费常识的公益宣传。
殷瑞锋：未来10年中国大豆生产基本稳定，消费量和进口量增速放缓
农业农村部信息中心殷瑞锋副研究员表示，2020年中国大豆产量、消费量、进口量都创历史新高。生产方面，在大豆振兴计划、大豆生产者补贴、耕地轮作补贴等政策支持下，中国大豆种植面积和产量连续第5年增加，2020年全国大豆种植面积1.48亿亩，总产量1961万吨，5年累计面积增长44.8%，产量增长58.6%；中国大豆消费量达1.17亿吨，比上年增长14.8%，也创新高，其中大豆压榨消费需求基本靠进口满足；由于生猪养殖持续恢复且养殖效益较好，饲用豆粕需求大幅增加，中国大豆进口量首次突破1亿吨，其中从巴西进口6428万吨，占进口总量的64.1%，从美国进口大豆数量比上年增长52.1%，达到2589万吨，占25.8%，从阿根廷进口746万吨，占7.4%；国内外大豆价格均经历了较大幅度上涨，国产大豆期现货价格总体呈上涨趋势，黑龙江产区食用大豆年均价每吨4853元，同比上涨35.7%，大连商品交易所国产大豆期货主力合约收盘年均价每吨4662元，同比上涨38.5%，美国CBOT大豆期货主力合约收盘年均价每蒲式耳953.1美分（350美元/吨），比上年上涨7.2%。
殷瑞锋认为，2021年中国大豆消费量将继续增加。生产方面，由于玉米种植比较效益优势突出，玉米扩种需求强烈，大豆种植面积预计为1.4亿亩，较上年有所下降，单产稳中略增，总产量预计达1865万吨，比上年下降4.9%；消费方面，中国大豆消费量1.18亿吨，较上年增长0.7%；贸易方面，2021年是中国执行中美第一阶段经贸协议的第二年，预计自美国进口大豆将继续增加，预计中国大豆进口量比上年增长2.2%；价格方面，受全球大豆供应偏紧影响，国际大豆价格预计高位震荡，国产大豆价格不具备大幅下跌可能。
殷瑞锋也表示，展望未来10年，中国大豆供给仍需要依靠国际和国内两个市场，总体将呈现如下特点：一是种植面积先减后增，在大豆振兴计划等政策支持下，大豆播种面积预计保持在1.4亿亩左右，单产稳步提高，总产量以0.7%的年均速度增长，预计总产量在2025年和2030年将分别达到1979万吨和2087万吨；二是中国大豆消费量继续增加，其中压榨消费增速放缓，随着人民富裕程度的不断提升，中国对肉蛋奶等畜禽产品和豆制品的需求继续增长，城镇化和乡村振兴将进一步释放农村消费潜力，农村居民的消费结构持续优化，养殖业和饲料工业保持对大豆的旺盛需求，预计未来10年中国大豆消费量年均增速0.9%，2025年和2030年将分别达到1.22亿吨和1.27亿吨；三是饲料用大豆保持以进口为主的格局，大豆进口量居高难下，预计未来10年大豆进口量年均增速1.0%，低于过去10年的年均增速7.4%，2025年和2035年将分别达到1.04亿吨和1.1亿吨；四是国内生产能够保持食用大豆基本自给，受产量增长有限和种植成本增加支撑，价格将保持在较高水平，但有一定波动。
黄家章：油料油脂供给总体平稳，多元化消费日趋明显
农业农村部食物与营养发展研究所黄家章副研究员表示，2020年中国油料油脂市场供需基本平衡。油料油籽方面，油料种植面积19695万亩，同比增长1.5%，总产3 585万吨，比上年增长2.6%；食用油籽消费量1.70亿吨；进口量10610.1万吨；价格大幅上涨，油菜籽和花生全年收购均价同比分别上涨10.0%和28.9%。食用植物油方面，消费量3517万吨，比上年增长0.5%，其中食用消费3312万吨，人均表观消费量23.58千克；进口983万吨，同比增长2.6%；受原料价格和国际油脂价格上涨带动，价格大幅上涨。
黄家章认为，2021年中国油料油脂需求供给有保障。其中，油料油籽方面，油料种植面积稳中略增，油菜籽和花生的种植面积比上年分别增长1.5%和0.2%；产量稳中有增，预计达到3615万吨，油菜籽和花生产量比上年分别增长1.7%和0.3%；食用油籽消费量预计达到1.72亿吨；进口保持高位，预计为1.08亿吨；受生产成本支撑和国际价格带动，预计价格继续保持上涨。食用植物油方面，食用植物油消费量稳中有增，预计达到3597万吨，比上年增长2.3%，食用消费3 382万吨，比上年增长2.1%，人均表观消费量23.99千克；食用植物油进口有望减少，预计为850万吨；受原料价格和国际油脂价格上涨带动，国内价格预计继续保持上涨。
他也表示，展望未来10年，中国油料油脂市场将表现如下特点：一是油料产量稳中有增。受资源约束，油料面积增幅有限，产量增加主要依靠单产增加提升。预计2025年、2030年油料总产量将分别达到3 629万吨、3 660万吨，较基期分别增长3.6%、4.5%；二是消费增速逐步放缓。未来10年，中国食用植物油消费量年均增长率约为0.7%，远低于过去10年2.7%的年均增速。预计2025年、2030年食用植物油消费量分别为3 714万吨、3 758万吨，较基期分别增长6.1%、7.3%；三是进口规模维持高位。食用油籽进口继续增加，2025年、2030年进口量预计分别达到1.11亿吨、1.18亿吨，食用植物油进口量将逐步减少，2025年、2030年预计分别为816万吨、785万吨；四是国内外价格关联增强。对国际市场依赖程度较高的部分油料油脂品种价格受国际价格走势影响较大；部分产品如国产花生、食用葵花籽等，价格走势会相对独立；油料油脂价格总体呈稳步上涨趋势。
来源：大会秘书处
