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“火凤祥”宁波总部,约谈!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-17  来源:宁波市场监管微信号
核心提示:日前,网络爆出“火凤祥”鲜货火锅省外某加盟门店存在售卖变质食材、员工操作不规范等问题,宁波市市场监管局高度重视、迅速行动,立即对“火凤祥”鲜货火锅在宁波地区的全部4家门店开展食品安全监督检查;省、市市场监管局联合对“火凤祥”总部进行行政约谈。
  日前,网络爆出“火凤祥”鲜货火锅省外某加盟门店存在售卖变质食材、员工操作不规范等问题,宁波市市场监管局高度重视、迅速行动。
 
  1、立即对“火凤祥”鲜货火锅在宁波地区的全部4家门店开展食品安全监督检查
 
  2、省、市市场监管局联合对“火凤祥”总部进行行政约谈
 
  一、门店检查
 
  执法人员重点对门店后场加工操作间、人员健康证明、食品储存、食品原料进货查验、清洗消毒等情况进行全面检查。
 
  检查中,未发现网络曝光的食品原辅料问题,原辅料索证索票台账资料齐全。
 
  但在北仑门店发现一名员工健康证过期,执法人员已当场予以警告的行政处罚并要求其限期整改。另外,执法人员对4家门店销售的毛肚、牛肉、黄喉、鹅肠、千层肚等食材进行了监督抽检,北仑门店还额外抽检了煎炸油和自制卤水,目前相关检测工作正在加紧推进中。
 
  二、约谈负责人
 
  对于火凤祥(宁波)品牌管理有限公司负责人,在区级市场监管局现场约谈的基础上,省、市市场监管局又于8月16日下午联合进行了专题行政约谈,要求进一步加强总部对全国门店的食品安全指导管理,严格执行食品安全相关制度,落实食品安全主体责任,同时积极协助属地市场监管部门开展食品安全风险隐患排查,限期整改排查发现问题,及时向属地市场监管部门报送整改情况报告。
 
  接下来,全市市场监管部门将按照“四个最严”要求,组织对火锅连锁门店、网红餐厅等开展专项检查,对检查中发现的问题责令相关企业限期整改到位并加强跟踪复查,对存在违法行为的一律进行立案查处,涉嫌犯罪的移交公安部门。市场监管部门还将通过餐饮“红黑榜”等方式,及时向社会公布检查情况。公众号后台回复“红黑榜”就可以查看往期所有内容~

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