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安徽省宿松县市场监管局把好生产源头关口守牢食品安全底线

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-09  来源:安徽省市场监督管理局
核心提示:为切实消除食品生产环节安全隐患,规范食品生产企业和小作坊生产经营行为,强化食品生产安全源头治理,近日,宿松县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,在全县开展食品生产企业及小作坊专项检查。
  为切实消除食品生产环节安全隐患,规范食品生产企业和小作坊生产经营行为,强化食品生产安全源头治理,近日,宿松县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,在全县开展食品生产企业及小作坊专项检查。
 
  全面排查,坚守源头。对食品生产企业、食品小作坊进行全面排查,督促定期开展食品安全自查,严格落实“日管控,周排查,月调度”工作机制,完善风险隐患清单。同时按照《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品小作坊登记管理办法》等相关规定,严格炒货食品生产企业许可,规范炒货食品小作坊登记,坚守食品安全源头关口。
 
  强化监管,突出重点。针对保质期短、易腐败变质的乳制品、糕点、炒货食品、豆制品等生产企业及小作坊,重点围绕生产车间环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、食品安全自查、从业人员健康管理、食品添加剂使用等方面进行检查。要求食品生产小作坊认真履行食品安全主体责任,建立食品生产、销售台账,落实索证索票及进货查验制度。
 
加大宣传,压实责任。在监督检查过程中加强食品安全相关知识宣传,强调食品安全无小事,要确保所生产食品安全可靠,质量过关,守牢食品安全底线。一旦发现在生产中添加非食用物质,超范围超限量使用食品添加剂,生产“三无”食品等违法违规行为将严厉打击。 
 
 
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