为确保食品安全“两个责任”落实落细，进一步强化日常监管，全面提升全市桶装饮用纯净水质量安全监管水平，保障群众饮水安全，近日，西宁市市场监督管理局组织召开全市桶装饮用纯净水生产企业约谈会，分析了当前全市桶装饮用纯净水监管形势，签订了《约谈桶装饮用水生产企业安全承诺书》。企业负责人、食品安全总监、食品安全员共50余人参加了会议。
会议指出，桶装饮用纯净水质量安全直接关系人民群众切身利益，是关系人民群众身体健康和生命安全的重要民生问题，牵动着千家万户。企业要严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理许可办法》等有关法律条款以及《预包装食品标签通则》等相关食品安全国家标准要求，规范自身生产经营行为、提升产品质量水平、净化市场竞争秩序，切实保障辖区群众饮用水的安全。
会议强调，目前全市桶装水还存在生产资质不健全、标识标签不合规、委托加工不合法、监督抽检不合格等问题。要认真落实“四个最严”要求，对不符合《食品安全标准 包装饮用水》（GB19298）、《食品安全标准 包装饮用水生产卫生规范》（GB19304）、《预包装食品标签通则》（GB7718）等相关食品安全标准的违法违规行为，将依照法律规定从严从重处罚，严格处罚到人，对重点违法行为零容忍、下重拳。
会议要求，全市各级市场监督管理部门和企业质量负责人要进一步坚守食品安全底线，守住法律红线，站稳道德底线，承担社会责任，时刻绷紧食品安全这根弦，切实保障桶装水的质量安全。一是加强学习、提高认识。强化思想认识，提高政治站位，抓好建制度、配人员、明职责、强机制、建档案、强考核六大关键任务，全力以赴防范化解食品安全风险，全面提高企业质量安全管控水平。二是完善机制、落实责任。持续强化桶装饮用纯净水生产企业负责人是食品安全第一责任人的意识，做好“日管控、周排查、月调度”三件事，记好“每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要”三本账。三是强化监管、抓好整改。各级市场监管部门应扛稳属地管理责任，从源水保护、处理工艺、操作规范、生产环境、设备消毒、包装材料、消毒剂使用和质量控制等八个方面进行风险排查，以严格执法督促企业提高生产管理水平，以规范生产提高桶装水的抽检合格率，确保全市人民群众喝上“放心水”。
