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安康市市场监管局举办全市食品生产企业落实食品安全“两个责任”工作机制培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-20  来源:安康市场监管微信号
核心提示:为提高食品生产企业管理和风险防范能力,提升企业食品安全管理水平和从业人员专业素养,解决目前我市部分食品生产企业存在的“两清单”(风险管控清单、日管控清单)模板化、“三台账”(日管控、周排查、月调度)记录不完善、“三类人”(企业负责人、食品安全总监、食品安全员)责任落实不到位等问题,10月17日-18日,安康市市场监管局举办全市食品生产企业落实“两个责任”工作机制培训会。
  为提高食品生产企业管理和风险防范能力,提升企业食品安全管理水平和从业人员专业素养,解决目前我市部分食品生产企业存在的“两清单”(风险管控清单、日管控清单)模板化、“三台账”(日管控、周排查、月调度)记录不完善、“三类人”(企业负责人、食品安全总监、食品安全员)责任落实不到位等问题,10月17日-18日,安康市市场监管局举办全市食品生产企业落实“两个责任”工作机制培训会,市市场监管局党组成员、副局长李晔出席会议并作动员讲话。培训会设立主会场1个,分会场9个,采用线上+线下相结合的方式进行,各县(市、区)、镇食品安全监管人员和全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员共1017人参加培训,实现了全市食品生产监管人员、486家生产企业及企业“三类人”三个100%全覆盖。
 
  本次培训会邀请了省市场监管局专家和团队,结合企业实际和典型案例分别就落实食品安全“两个责任”工作机制政策解析、食品生产许可和食品生产监督检查的相关法律要求、食品生产风险防控和不合格食品后处置办法、重大食品生产违法案例及法律适用、食品出厂检验规范与要求等方面开展了5场专题讲座。
 
  培训会后,组织监管人员及企业“三类人”进行考试,检验了培训效果。对于考核不合格的监管人员,市市场监管局将予以通报,并要求开展自学和补考,直至考核通过为止。企业“三类人”考试成绩将记入企业监管档案和风险等级评定依据,考核不合格的将在网上开展补考。
 
  “通过这次培训,让我进一步树牢了企业主体责任意识,学会了如何制定好适合我们企业的‘个性化’风险管控清单和‘日管控’清单,怎么管好‘三类人’,记好‘三本账’。”陕西集味食品有限公司食品安全总监如是说。
 
下一步,市市场监管局将继续通过培训+现场指导+帮扶的方式,进一步提升包保干部、监管人员和企业“三类人”的食品安全知识水平,建立完善12332包保督导机制、包保干部和企业分级动态调整机制、问题发现协同处置闭环管理机制、包保帮扶企业纾困解难机制,协同贯通属地管理、部门监管和企业主体三个责任,提高包保干部督导问题发现率和企业“日管控”“周排查”问题发现率及整改率,进一步守牢食品安全底线,提升企业食品安全管理水平,助力安康富硒食品产业高质量发展。 
 
 
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