为规范食品小作坊的生产经营行为，防范化解食品安全风险隐患，推动辖区内食品加工产业健康发展，近日，许昌市市场监督管理局开发区分局对辖区内食品小作坊开展食品安全专项检查。
执法人员以生产畜禽肉为主要原料的预制菜、肉制品的小作坊为检查重点，对小作坊从业人员健康证是否齐全、食品标签标识是否合法、场所卫生是否符合要求、加工流程是否规范、进货查验制度是否执行到位等方面进行了全面检查，严厉打击无证无照经营、卫生条件不合格、以次充好、使用非食品原料生产加工食品违法行为。
下一步，许昌市市场监督管理局开发区分局将进一步加大食品小作坊监管力度，严把准入关，明确小作坊经营者食品安全责任、强化小作坊经营者食品安全意识。在监管的同时做好服务，解答经营者在经营过程中遇到的法律问题，杜绝不合格食品流向市场，确保老百姓吃的放心。
