为加强辖区食品安全监管力度，时刻筑牢食品安全防线，全方位做好“天水麻辣烫”服务保障工作，近日，天水市秦州区关子市场监管所围绕麻辣烫食材、肉类及肉制品，对辖区餐饮经营主体开展了专项监督检查。
执法人员对经营户的进货查验、索证索票、规范经营、食品添加剂使用等方面进行了重点检查，督促麻辣烫经营主体严格落实食品安全主体责任，倡导“一穿”（白大褂）、“三戴”（戴帽子、口罩、手套）、“三有”（有明码标价牌、小餐饮店登记证、从业人员健康证）、“两不”（不戴首饰、不染指甲）、“一淘汰”（餐具套塑料袋）、“一更换”（更换新国标液化气瓶减压阀及燃气管），告诫经营主体在手擀粉中严禁超量违法添加明矾等食品添加剂。
对检查过程中发现的原料储存、餐饮具消毒、从业人员着装不规范，索证索票台账不健全、液化气瓶减压阀未更换等问题，要求限期整改到位。
该所将持续开展餐饮行业监督检查，引导小餐饮从业者规范文明经营，推动餐饮经营管理水平再上新台阶。
信息来源
秦州区市场监管局
