因为欧洲南部几个蔬菜供应大国，包括意大利和西班牙，碰上极端天气，导致农产品歉收，现在英国人民“一菜难求”。
英国的“蔬菜危机”从 1 月初开始，西班牙穆尔西亚地区遭遇 30 年来最强暴雨，这个地区在冬季为欧洲供应 80% 的新鲜农作物。意大利寒潮天气导致本国不仅无法出口蔬菜，还需要从别国进口来满足需求。
英国大概 50% 蔬菜和 90% 水果都是依靠进口。农产品短缺至少让英国超市在 1 月损失了 800 万英镑，西葫芦销量跌了 58%，菠菜和沙拉（含卷心菜）销量减半。随之蔬菜的价格也在飙升。西班牙生产的茄子、西红柿、花椰菜和辣椒价格增幅区间为 25% 到 40%。根据英国环境、食品和农业事务部的数据，小白菜的价格一度涨了 54%。
不少英国零售商为了避免菜贩子囤货居奇，尽可能保证农产品的日常供应，现在已经开始实行蔬菜限购。英国最大连锁超市 Tesco 只让顾客每次最多买 3 颗卷心菜，第二大连锁超市 Sainsbury’s 规定顾客每人最多买 3 颗生菜，第四大连锁超市 Morrisons 也开始把花椰菜的最多单次购买量缩减为 3 颗，沃尔玛旗下的连锁超市 Asda 可以买的蔬菜要多点，去一次最多可以买 6 根西葫芦。
另外零售商们也在想办法寻找新的海外供应商。英国航空公司的母公司国际航空集团旗下的货运部 IAG Cargo 表示最近从美国到英国的货运航线数量急剧增长。1 月28 日当周，IAG Cargo 从美国西海岸运到英国的新鲜农产品运输量比去年同时间增多了 184%。
据家居和园艺用品零售商 Wilko 称，现在一些英国消费者甚至开始自己种菜，这也导致植物种子开始热销。种子和根茎的在线销售量在 2 月 5 日前的那一周中同比增长了 272%。专门举办和蔬菜有关活动的组织 Eat Seasonably 提到，生菜和芝麻菜就属于比较容易全季在家种植的蔬菜。
西班牙果蔬花卉种植者出口商协会（Fepex）表示欧洲蔬菜短缺的问题在 4 月初之前可能都无法解决，没准儿还需要更长时间。
