2018年1月16日据猪价格网统计全国瘦肉型猪出栏均价7.49元/斤，较上周五下跌0.08元/斤，较去年同期9.09元/斤下跌1.6元。今日全国27省、直辖市范围内，共计12省份猪价上涨，11省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.08元/公斤于16.25元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.03元/公斤于14.45元/公斤。辽宁、吉林、天津、江苏、湖北、湖南与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.7-8.0元/斤，河南7.5-7.8元/斤，江西7.5-7.8元/斤，广东7.4-7.7元/斤，湖南7.5-7.8元/斤，山东7.5-7.8元/斤，湖北7.5-7.8元/斤，河北7.4-7.7元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁7.2-7.5元/斤。
猪价连跌5日 全国均价跌破15元/公斤，养猪成本压力较大 结算价继续回落，周末猪价持续下跌 但跌幅逐渐收窄
周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价出现大幅下跌，较上周五下跌了0.16元/公斤，从猪价的分布看，国内猪价呈现出北跌南稳的局面。北方猪价大幅下跌，黑龙江、天津、山西下跌0.3元/公斤，吉林、辽宁、河北、北京、山东小幅下跌，河南猪价略上涨0.2元/公斤，陕西、甘肃上涨0.1元/公斤;南方猪价整体走势比较平稳，局部小幅调整，其中安徽上涨0.4元/公斤至16元/公斤，湖北上涨0.1元/公斤，四川下跌0.3元/公斤，其余省份猪价总体保持平稳。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在上海，均价16.2元/公斤，最低在黑龙江，均价13.8元/公斤。
近期猪价持续下滑，全国瘦肉型猪的出栏均价从1月10日的15.26元/公斤下滑至今日的14.97元/公斤，连跌5日。周末两天，国内猪价快速下跌，呈现出北跌南稳的局面，主要是因为当前南方腊肉制作需求减弱，北方杀年猪的消费高峰尚未到来，市场猪肉消费需求较偏软，北方市场生猪供应充足，屠宰企业压价，猪价呈现小幅度下滑。但猪价缺乏持续下跌的基础，在经过大幅下跌后，今日北方部分地区猪价出现趋稳迹象。短期来看，猪价下跌并没有持续性，建议养猪人无需恐慌，顺势出栏为宜。
监测数据显示，全国三元仔猪(15kg左右)的价格在31.69元/公斤，普通猪肉价格在22.83元/公斤，开始小幅震荡。
东北：稳中伴局部小降，辽宁因收购较为顺畅以及大场降价，结算价出现回落。华北消费不佳，企业屠宰量难提，成本压力较大，因此降价意愿较强。
华东、华中：整体回落。本地猪价相对偏高，外省猪冲击较大，需求不佳，企业销售疲软，降本增效，压价意图不减，加之生猪供应相对充足，收购暂无较大难度。
西南：整体回落。外省猪进入四川，冲击本地市场，高价猪销售受阻，降价出猪，企业需求不佳，压价降成本。
目前市场需求面表现不佳，企业屠宰量难有提升，成本压力仍大，生猪供应相对充足，企业收购暂无较大压力，压价意图仍在。预计短期结算价仍有小降可能。
猪价稳中小幅震荡，正如我们在之前的日报中提到的“一月上中旬之交，猪价仍将经历震荡反复”的预测一致。目前市场需求不佳，北方杀年猪暂未开启，东北三省猪价持续在15元/公斤以下徘徊。南方地区受近期天气好转影响，运输恢复，生猪调入增加，但腊肉制作高峰结束，对市场需求支撑较为有限。虽需求不佳，但受近日生猪价格再次出现调整迹象影响，养殖户有一定抵触情绪，且后期随春节前备货及北方杀年猪的逐渐开启，市场需求仍有支撑，因此周末猪价虽持续小幅下跌，但跌幅也逐渐收窄。下旬，节前集中出栏导致的价格明显震荡的风险也在进一步提高，我们建议广大养殖户，在安排出栏的时候，尽可能的规避开1月下旬到2月上旬这个时间段，以避免不必要的风险。
