日前，山西省食药监管局公布了2016年4月食品安全监督抽检汇总情况分析。据悉，4月份共对15类食品开展监督抽检，共抽检食品样品339批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品6批次，不合格率为1.77%。
据悉，检出问题的食品类别为炒货食品及坚果制品、熟肉制品、豆芽、鲜蛋四类。其中，抽检发现的主要问题包括1批次酱猪肉中检出食品添加剂苯甲酸超标，1批次白芝麻中检出霉菌微生物超标，1批次豆芽中检出农药残留6—苄基腺嘌呤，3批次鸡蛋中检出兽药残留氟苯尼考。经分析，酱猪肉中苯甲酸超标，原因可能是企业为增加产品保质期超范围使用或加工过程中原辅料带入累积所致；白芝麻中霉菌超标，原因可能是生产企业加工用原料受霉菌污染或者生产过程工艺控制不严，产品储存条件不当造成，也可能是流通环节储运条件控制不当导致；豆芽中检出6—苄基腺嘌呤超标问题，可能是培育过程中违规使用禁限农药的因素；鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入，导致残留积累在鸡蛋中。
针对监督抽检中发现的问题，省食药监管局已通报食用农产品监管部门，并责成企业所在地食药监管部门及时采取督促企业查找原因、排查隐患并及时整改，防控食品安全风险；第一时间发布监督抽检结果，同时进行风险解读和消费提示，方便消费者选择和监督。
