然而，速食、方便食品往往具有高脂肪、高热量、含有多种添加剂、维生素含量低等缺点。经常食用，不仅会增加脂肪及能量的摄入，而且容易导致“三高”等现代病。现代的食品加工技术常会造成维生素等营养成分流失，特色风味被牺牲，且食品包装和保鲜材料形成了大量难以降解的餐余垃圾，给人们的生活环境造成了污染。
速食、方便食品的包装中的非食用保鲜剂小包应有中文提醒标识。这些保鲜剂小包主要起到除湿、防潮、脱水、除氧等保鲜目的，其中干燥剂的成分通常是生石灰（氧化钙）或硅胶，脱氧剂的成分通常是铁粉、活性炭等，这些成分都是不可食用的，生产厂家应明确标注中文标识，避免被消费者误食，同时消费者应妥善处理保鲜剂小包，防止被儿童误食。
