北京醇荣居食品有限公司2016年08月12日生产的规格为540克/包精品自来红月饼，检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和为1.5。
防腐剂是指一类加入食品中能防止或延缓食品腐败的食品添加剂。按照标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标，反映出企业可能忽视了混合使用防腐剂时对其使用量的控制。
北京市食药监局已经对涉及北京醇荣居食品有限公司生产的精品自来红月饼不合格样品进行了核查处置。执法人员对所涉及的生产经营企业进行了现场检查和调查取证，并按照有关法律法规的规定，对相关生产经营企业分别作出没收违法所得并处以罚款等行政处罚。
