“我1996~1998年到中国的时候，那时很少人喝咖啡。但2012年回中国，在上海、杭州已经开了很多咖啡店，那时候才过了14年。”他告诉小食代。
John Lin表示：“自2001年至今，Citrosuco在中国发展的这十几年，也是我们在不断学习、了解和探索这个市场的过程。”在他看来，中国消费者的生活习惯改变很快，对新事物的接受速度也在加快，尤其是高品质的健康产品。
总部位于“柑橘生产第一大国”巴西，全球最大的橙汁和橙配料供应商之一Citrosuco每年生产约26亿升橙汁，占巴西市场的40%左右，在全球橙汁市场份额占比约23%。
据悉，经过50多年的发展，Citrosuco如今已打造出一条完整的橙汁产业链，覆盖培育、种植、采收、质检、再到榨汁、贮藏、运输和销售环节。
仅种植用于榨汁的橙子
“从一粒种子到一杯橙汁”，Citrosuco这样形容其橙汁的完整生命周期。
据Citrosuco方面介绍，自1988年创建第一家自有苗圃基地以来，经过30多年的经验累积，如今的苗圃每年为Citrosuco巴西农场提供约200万棵优质的甜橙苗木。
在巴西圣保罗州和米纳斯吉拉斯州，Citrosuco拥有25个农场，种植面积总计超过7.3万公顷，橙树数量超过2500万棵。
有意思的是，作为全球最大橙汁供应商之一，Citrosuco种植的橙子也有别于一般橙子。
Citrosuco的农林负责人Thomas Balistiero表示，农场种植的橙子是专门用于榨汁的，与市面上售卖的鲜果橙子有所不同。
“我们在中国能吃到很多加州来的橙子，非常漂亮，吃起来也很甜，水分很多。但这种橙子拿来榨汁放在冰箱里，第二天喝会发苦，因为那种品种的橙子是用来吃的，不适合榨汁。”Thomas讲道。
他继续说道，目前全球仅有两个地方是专门种植专用于榨汁的橙子，一处是美国的佛罗里达州，另一处是巴西的圣保罗州。目前，由Citrosuco出产的橙汁均来自位于上述地点的工厂。而在巴西玛塔奥市，这家公司还拥有一家全球最大的橙汁生产工厂。
此外，通过种植不同品种的甜橙，Citrosuco也解决了全年供应的问题。
据介绍，为实现全年合理的生产和供应，Citrosuco合理搭配了不同甜橙品种的成熟期与采收期，确保“一年三熟”。在采收季，这家公司还会雇佣约7000名季节性员工。
在Citrosuco的产品组合中，橙汁占了约一半的比例，包括FCOJ冷冻浓缩橙汁和NFC非浓缩还原橙汁。其中，FCOJ被用作复原橙汁，会在蒸发浓缩后再被稀释成橙汁或橙汁饮料。NFC则可作为100%鲜榨橙汁饮用，经巴氏杀菌后被储存在无菌状态下，不经历浓缩环节。
而组合中的另外一半则是由橙子制成的各种副产品，包括供应给动物饲料业的橙渣饲料颗粒、果汁中的果肉粒、橙油提取物等，实现了橙子的100%利用。
拟在中国推血橙新品
自2001年进入中国后，Citrosuco目前已与国内一些饮料巨头企业合作。而据John Lin透露，公司目前的主要合作伙伴大多集中在东部长三角地区。
那么Citrosuco中国的市场规模有多大呢？
对此，他给出的答案是：根据规模不同，建造一个航运码头的费用在5000万到1亿美元不等。根据中国市场规模，至少需要2个码头。而来自Citrosuco的数据显示，其在全球共设有五个港口码头。
面对这一“重量级”选手，服务B端客户的Citrosuco认为中国市场还可以释放出更大潜力。
这直接体现在中国客户的需求增长上。“从内部数据，我们看到近几年中国市场对NFC橙汁的需求量呈持续上升趋势。”John Lin告诉小食代。尽管他并未透露具体的增长情况，但我们能看到的是，像农夫山泉和汇源这样的饮料巨头近年来都在加大力度布局NFC果汁。
在2015年，汇源用“鲜榨坊”NFC系列果汁切入这一市场。在随后的2017年，汇源又推出了“鲜果原汁”和“呦蜜”两款NFC产品。
至于农夫山泉，自2016年通过以橙为原料的17.5度NFC果汁进军这一市场后，农夫山泉又在这几年完成了对常温、低温NFC果汁的布局。在今年，该公司还推出了多款低温NFC果汁新品。
同样对NFC果汁感兴趣的还有咖啡连锁品牌。小食代在今年9月介绍过，瑞幸咖啡与股东路易达孚集团（LDC）将合作在中国开设一家NFC果汁加工厂，并推出联合果汁品牌。
来自第三方的数据则从消费者端证实了需求增长。前瞻研究院在2018年的一篇果汁报告中表示，在果汁行业整体放缓的大背景下，纯果汁尤其是NFC果汁因为营养价值高、消费基数小，近几年呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。
然而，与NFC果汁在欧美约50%的市场占有率相比，由于NFC果汁在中国的占有率还不到1%，因此市场空间十分可观。该报告指出，按国内果汁饮料每年1300亿人民币左右的规模测算，若NFC果汁市占率能达到50%左右的发达国家水平，市场价值将在600亿以上。
面对这块“诱人的蛋糕”，Citrosuco打算不久后要在中国推出新品种橙汁了。
据John Lin透露，Citrosuco未来计划在中国推出巴西血橙橙汁“Mombuca”。目前，已有客户对新品表现出了极高的兴趣。“其中一位经过市场调研，认为‘Mombuca’在中国，至少在他的销售渠道下是前景可观的。”他说道。
而在正式推出新品前，Citrosuco将与有合作意向的客户合作，针对如何使用无氧包装，使产品的保质期维持更长时间等细节进行探讨和研发。
John Lin颇具信心地说道：“随着越来越多优秀的中国本土灌装企业出现，Citrosuco相信将能寻找到更多合作伙伴。”
