据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第29周（即2020年7月13日-7月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤50.24元，环比跌0.7%，同比涨97.0%，较上周收窄7.7个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。多地院校陆续放假，终端消费需求减量，高价猪肉销售难度提升，屠宰企业订单减少；规模养殖场根据月度销售计划，有序出栏，市场供应短暂增多。受供需双向利空影响，猪肉周均价总体微跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 16省 | 50.93 | 50.66 | 50.10 | 49.74 | 49.75 | 92.09 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤48.23元，环比跌1.7%，同比涨83.8%，较上周收窄4.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。本地区终端消费市场需求有限，猪肉价格上涨导致外调量减少，屠宰企业为防止产品积压而小幅降价销售。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 48.60 | 48.60 | 48.27 | 47.60 | 47.60 | 86.57 |
| 吉林 | 49.00 | 48.50 | 48.00 | 48.00 | 48.00 | 86.51 |
| 辽宁 | 49.35 | 48.98 | 48.73 | 48.48 | 48.10 | 87.21 |
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤49.92元，环比跌1.0%，同比涨96.2%，较上周收窄7.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。因缺乏需求支撑，周内生猪价格高位止涨，养殖户和规模养殖场出栏积极性略增，供应稍有增加，生猪价格小幅回落。屠宰企业为提升猪肉销量而小幅降价促销。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 北京 | 50.57 | 50.27 | 49.13 | 49.13 | 49.13 | 88.40 |
| 天津 | 51.13 | 50.83 | 49.98 | 49.98 | 49.73 | 88.83 |
| 河北 | 51.10 | 50.68 | 49.48 | 49.40 | 49.40 | 89.22 |
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤50.24元，环比涨0.5%，同比涨109.7%，较上周收窄3.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。中旬已过，规模养殖场为完成月度销售任务而加快生猪出栏节奏，部分养殖户出栏生猪的积极性亦有提升，致使市场供应增加，带动生猪和猪肉价格止涨微幅回落。周均价水平仍略高于上周。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 河南 | 50.08 | 49.63 | 49.38 | 49.23 | 49.03 | 86.98 |
| 湖北 | 49.83 | 49.83 | 49.57 | 49.27 | 49.10 | 87.25 |
| 湖南 | 52.25 | 52.25 | 52.25 | 52.25 | 51.75 | 100.10 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤50.39元，环比微跌0.5%，同比涨96.2%，较上周收窄6.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌。因终端消费需求持续疲软，屠宰企业销售难度较大，高价猪肉有滞销风险；加之生猪价格止涨回落，屠宰企业为减轻销售压力而大多下调猪肉价格，仅山东地区周后期因养殖户惜售抗价，带动生猪价格小幅反弹，支撑猪肉价格微涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 山东 | 51.54 | 51.39 | 50.72 | 50.19 | 50.33 | 89.43 |
| 江苏 | 51.60 | 51.60 | 51.60 | 51.33 | 51.33 | 89.87 |
| 安徽 | 49.20 | 48.83 | 48.67 | 48.67 | 48.67 | 91.27 |
| 浙江 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 97.20 |
| 福建 | 50.00 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 100.19 |
五、四川猪肉价格环比持平、同比涨幅大幅收窄；广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤50.81元，环比持平，同比涨138.5%，较上周收窄11.3个百分点。近期四川地区降雨频繁，养殖户和规模养殖场为避险非洲猪瘟疫情，出栏生猪的积极性提升，致使生猪供应增加，猪肉价格止涨企稳。
本周，广东猪肉周均价为每公斤51.83元，环比涨0.7%，同比涨94.0%，较上周收窄14.0个百分点。受连续高温天气利空终端猪肉消费影响，猪肉价格上涨至高位企稳，猪肉周均价环比微涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 四川 | 50.85 | 50.85 | 50.80 | 50.80 | 50.75 | 105.86 |
| 广东 | 52.07 | 52.07 | 51.67 | 51.67 | 51.67 | 104.37 |
