一、崂山会场：8月13日-28日
记者从26日上午召开的新闻发布会上获悉，第二十六届青岛国际啤酒节崂山会场将于2016年8月13日（周六）至28日（周日），在崂山区世纪广场啤酒城举办，为期16天。
场地布局以世纪广场为办节主场地，自南向北依次由南广场、北广场、会展广场啤酒品饮区及设置世纪广场相关区域的商贸区组成。其中，在啤酒品饮区，共设置7处篷房啤酒花园和1处广场啤酒花园。在南广场和北广场，将把啤酒品饮与生态休闲有机结合，创新篷房搭建模式，打造全新的篷房啤酒花园，突出啤酒花园特色和市民休闲纳凉功能。节日期间，崂山会场将举办开幕式、啤酒品饮、文娱活动、主题日等一系列丰富多彩的活动。
总体布局：世纪广场为主+四大板块
以世纪广场为办节主场地，实施封闭管理，自南向北依次由南广场、北广场、会展广场啤酒品饮区及设置世纪广场相关区域的商贸区组成。
1、啤酒品饮区布局：共设置7处篷房啤酒花园和1处广场啤酒花园
在南广场和北广场，将啤酒品饮与生态休闲有机结合，创新篷房搭建模式，打造全新的篷房啤酒花园，突出啤酒花园特色和市民休闲纳凉功能。篷内装饰风格营造浓郁的啤酒文化氛围，篷外花园区域精心设计、实施植被绿化美化，构建自然和谐、生态美观的啤酒花园。
2、啤酒文化体验馆
在海口路停车场东南侧地块，采用集装箱组装结构搭建青岛国际啤酒节啤酒文化体验馆1处。馆内组织精酿啤酒品饮、现场酿造体验、啤酒沙龙讲座、世界啤酒文化展示等活动。
3、商贸区及公厕布局
在苗岭路丽达东区门前广场、梅岭东路东侧及南、北广场相关区域设置商贸区，设置特色美食、纪念品展销、儿童游乐及企业形象展示等摊位。同时，除广场上原有的3个公共厕所外，在南广场和海口路停车场增加部分移动公厕，确保提供足够数量的厕位满足参节游客如厕需求。
4、街区活动点布局及节日氛围营造
将丽达餐饮娱乐一条街、弄海园海景酒店、御厨酒店及以柏斯图德国餐吧、目录咖啡吧为代表的云岭路特色酒吧街区等餐饮娱乐集聚区作为节庆辅助板块，组织文艺展演、购物休闲、街区品酒、餐饮娱乐等活动，在相关街区活动点悬挂醒目的节日标识物，推出节日优惠活动。同时，节日举办前夕和节日期间在海尔路、深圳路、秦岭路、云岭路、银川东路、仙霞岭路、香港东路、海口路等相关路段悬挂宣传道旗，营造浓郁热烈的节庆氛围。
城门建设：5只巨大“啤酒杯”等待五湖四海宾朋
啤酒城南大门设计建设成世纪广场标志性景观大门，突出啤酒文化元素和崂山地域特色。大门整体造型由5只巨大而典型的“啤酒杯”组成，喻意来自世界各地及五湖四海的朋友们在此相聚共同举杯。
对位于崂山风管局门前的西一门、位于丽达东区门前的西二门、位于会展广场上的北大门以及位于大剧院北侧的东门等啤酒城次城门，参照德国慕尼黑啤酒节大门样式搭建。节日期间对节庆举办场地设置围挡实施封闭管理，同时根据安全工作需要，设置14处应急疏散通道。
对会展广场现有约100个花箱进行维修和绿植栽植；对南、北广场和海口路停车场实施绿化提升工程。
安保、安检及公共安全平台建设工作
节日举办期间，世纪广场啤酒城共投入保安员294名，设置城墙围挡巡视保安40名、出入口保安128名、城内道路巡逻保安30名、应急口保安52名、售票点保安24名、备勤20名，分为三个班次上岗值勤；投入安检员192名，五处出入口共设置检票通道26条、安检门26个、X光机13台，分为两个班次上岗值勤。
公共安全平台建设包括五个方面的内容，分别是网络视频监控系统（监控）、应急广播系统（广播）、音响集中控制系统（控制大篷音响设备）、人流量统计系统（进出城人数统计）和LED屏显系统（大LED屏），所有系统的终端控制设备及操作人员均就位于本届啤酒节公安指挥部（崂山风景区管理局北七楼）。其中，啤酒城内共计安装摄像机80台，其中360度数字球机28台，数字枪式摄像机52台，确保对世纪广场啤酒城全天候无缝隙监控。
海口路停车场改造工程
海口路停车场位于香港东路以南，海口路以北，秦岭路以东，总面积约1.5万平米。本次改造主要包括停车场停车位、车辆进出通道铺装、场地及周边绿化等。停车场南北各有一个出入口，共设置停车位285个，其中：大型停车位35个，小型停车位244个，残疾人停车位6个。
改造工程完工后，该停车场除每年啤酒节期间承担节日泊车需要外，还能常年满足石老人海水浴场部分泊车需求。
本届啤酒节崂山会场的主要活动安排
1、开幕式
第二十六届青岛国际啤酒节崂山会场开幕式将于8月13日上午9时30分，在世纪广场啤酒城南大门举行。开幕式以“延续传统、突出庆典、热烈有序、简洁务实”为主旨，通过开启啤酒以及啤酒舞、酒王干杯等表演，拉开本届啤酒节的帷幕。开幕式上，由市领导开启本届啤酒节第一桶啤酒，并邀请外国使节、友好城市代表、参节企业、市民和游客代表共同出席。
2、啤酒品饮
今年将以青啤、崂特等本土品牌和世界知名品牌为参节主体，实现参节品牌的多元化。啤酒篷房在营造浓郁的节庆氛围、展示啤酒文化的同时，按照“静、雅、美”的要求打造自然和谐、生态美观的花园式品酒环境，各街区活动点突出啤酒文化和特色餐饮、娱乐、休闲文化，按照特色经营、规范管理的原则，搭建啤酒节优质服务消费平台。
3、文娱活动
创新、完善饮酒大赛的赛制和比赛形式，增加文化性、大众参与性和趣味性，由各啤酒篷房比赛中决出的“酒王”们在总决赛中终极PK，将最精彩的赛事和比拼场面呈现给公众。此外，节日期间还将组织市民才艺展演等系列活动。
4、主题日活动
组织“啤酒（品牌）主题日”、“家庭日”等主题日活动。参节啤酒厂商在主题日期间组织啤酒品牌文化展示活动，推出优惠销售措施。借鉴国外先进节庆的做法，推出“家庭日”，鼓励游客以家庭为单位参节，策划、推出相关参节便利措施和节日优惠消费活动，满足相关人群的参节需求，增添节日的人文关怀色彩。
全力做好节日安全工作
本届啤酒节将把安全保障作为第一要务来抓，坚持“预案先行、全面防范、措施得当、超前警示、快速反应”，全力做好防恐防暴、安全生产、人流调控、消防安全、食品卫生等方面的工作，确保节日有序运营、顺利举办。
（一）安全保障工作
节前，聘请有资质的专业安全评估机构对场地安全条件进行全面评估，并配合公安等部门，制定安保方案和相关预案；完善公共安全平台建设，做到全天监控、高清全覆盖、不留死角；组织食品安全、治安、消防等应急演练，严防各类安全事故的发生。
（二）安全生产工作
聘请青岛海大工程监理咨询有限公司对世纪广场内项目建设及设备安装进行全过程监理，确保工程及设备安全。明确啤酒节参节单位安全生产主体责任，并签订安全生产责任承诺书，将安全责任落到实处。
（三）参节承载量的控制与人流调控
按照国家旅游局相关标准要求对啤酒品饮场所最大承载人数进行测算，并在显着位置挂牌公示，当人数达到核定最大承载量规定比例时，将分别启动预警、停止进场乃至疏散分流等相关预案。
（四）消防安全
消防部门制定详尽可行的消防安全方案，各参节厂商和经营业户要严格按照安全方案的要求，配备相应的消防设备，并专设消防安全员。
（五）食品安全
由啤酒节办公室与供餐单位和各参节啤酒厂商签订《食品安全责任书》，落实食品安全法及其实施条例所规定的“企业为食品安全第一责任人”的规定。食药监部门按照国家食品安全法有关规定加强监管，对加工环境、烹制过程、清洗消毒进行严格监管，加强重点食品的抽样检测，确保公众饮食安全。
