农业农村部规划设计研究院 副总工程师
国际健康食品工程研究院 执行院长
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孙君社,男,工学博士、生物学博士后,二级研究员、国家一级科技咨询师。现任农业农村部规划设计研究院副总工程师、农业部生物质工程中心副主任/博士后导师、中国农业大学食品科学与营养工程学院兼职教授/博导,中国农业工程学会理事、农产品加工与贮藏分会副理事长,中国中药协会中药材种植养殖专业委员会专家、石斛专业委员会专家。
个人学习经历:
1993年9月—1996年7月,华南理工大学食品与生物工程学院,博士;
1982年9月—1985年4月,天津轻工业学院食品工程系,硕士研究生;
1978年9月—1982年6月,天津轻工业学院食品工程系,学士。
工作经历:
2012年2月至今,农业农村部规划设计研究院、农业部生物质工程中心,副总工程师/兼职博导;
1998年4月—2011年12月,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授;
1996年7月—1998年4月,南京大学生命科学院,博士后;
1993年2月—1993年6月,华南理工大学食品与生物工程学院,教育部国内高级访问学者;
1985年4月—1993年2月,郑州轻工业学院食品工程系,教研室主任。
研究方向及获得荣誉:
长期从事食品、农产品及中药材综合利用和深加工的关键技术和产业发展研究,2010年来在优质道地中草药种植方面也获得省级二等奖和出版着作1 部,提出了药材种植的“四创新”、“三位一体”生产模式,以及综合利用深加工“四属性”和产业升级的“四创新”模型,合作企业20余家。
科研成果:
主持省部级以上科研项目16 项,其中国家“863”计划2 项,国家自然科学基金重点项目1 项、面上项目7 项;企业委托课题20余项。鉴定成果10 项,获得省部级以上奖励3 项;指导博士/硕士研究生80余名、博士后4 名,发表学术论文180余篇(其中SCI/EI 50余篇,总被引用300余次),出版着作7 部,授权及申请专利50余项。
发言题目
现代营养学与中医湿证的关系
摘 要
近年来,随着现代营养学研究的不断发展,将现代营养学引入中医病证成为了一种创新的研究趋势,通过营养组、基因组、代谢组及肠道微生物组四大组学研究技术和策略,对各种中医病证进行研究,了解各种病证的基因表达、代谢产物及肠道微生物菌群等基本情况,收集其基因组学、代谢组学、肠道组学信息,以便根据每种病证不同的情况来制定适应其特点的营养方案和食谱。湿证是临床常见的中医证候,是有规律的病理表现,有其物质基础支配机制,而这种物质基础就有可能反映在四大组学水平上,由于湿证主要是靠医生主观经验记分,很难标准量化,这种诊断标准的准确性很大程度上依赖医生的临床经验,在一定程度上影响了所制定的“证候标准”的可靠性和准确性。因此,采用现代营养学手段和方法,来揭示中医湿证物质基础并对其定性和定量研究,用现代营养学揭示中医学湿证理论中蕴藏的科学内涵,找到中医湿证产生的物质基础,将会有助于中医湿证的诊断和治疗。